Receta de tamales hondureños, muy ricos y de fácil preparación, sigue nuestras indicaciones paso a paso y disfruta de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 1 kg. de harina de maíz
- 2 kg. de carne de cerdo
- 1.5 kg. de manteca de cerdo
- 400 gr. de arroz cocido
- 4 papas cocidas en cuadritos
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajos
- 1 taza de pasta de tomate
- 1 manojo de cilantro
- 2 chiles dulces
- Achiote o colorante al gusto
- 1 paquete de hojas de plátano
- 1 bote de aceitunas rellenas
- 1/2 taza de pasas
- Comino (01 cdta)
- Salsa inglesa (01 cdta)
- Ajo en polvo (01 cdta)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación de tamales hondureños
- Troceamos la carne de cerdo en trozos pequeños, rocía con la salsa inglesa, el ajo en polvo, sal pimienta y reserva.
- Lava las hojas de plátano y hiérvelas en una olla con agua hasta que se oscurezcan.
- Después escurrelas, sécalas, quita las venas, córtalas en cuadros y reserva.
- A continuación, haremos el aderezo de la siguiente manera; pela la cebolla, los ajos, trocéalos y agrégalos a la licuadora. Incorpora el cilantro después de lavarlo sin los tallos, así como los chiles dulces, el achiote, agua y tritura hasta que obtengas una salsa homogénea. Reserva.
- Vierte el aceite de oliva en una olla y cuando se caliente incorpora la carne de cerdo troceada para sofreír.
- Cuando se dore, añade un poco del aliño que preparaste, remueve y cocina hasta que esté blanda.
- Para hacer la masa, agrega agua tibia en un recipiente y muévela hasta que no queden grumos, añade el agua que sea necesaria.
- Agrega la manteca en una olla y cuando se derrita incorpora la masa, añade también un poco más de aliño, sal pimienta y cuece hasta que comience a endurecer.
- Coloca una hoja de plátano sobre la mesa, agrega un cucharada abundante en el centro, realiza un hueco y agrega un poco de recado, cerdo, patatas, arroz, pasas, una aceituna, cierra bien y amarra con hilo de cocina.
- Cuece los tamales al vapor durante 90 minutos en una olla grande, coloca primero una cama de hojas de plátano en el fondo, el agua y después los tamales hondureños.
RECETAS DE TAMALES
- 1.- Tamales vallunos
- 2.- Tamales canarios
- 3.- Tamales mexicanos
- 4.- Tamales cubanos
- 5.- Tamales colombianos
- 6.- Tamales ecuatorianos
- 7.- Receta de Tamales de cerdo
Síguenos en Youtube, Twitter y Pinterest
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.