Tamales canarios

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Receta de tamales canarios, muy ricos y fáciles de preparar muy tradicional de la provincia de Michoacán en México, sigue nuestras indicaciones paso a paso y disfruta con tu familia de esta delicia

 Tamales canarios - Recetas de entradas y aperitivos

Ingredientes:

  • 250 gramos tazas de harina de maíz
  • 250 gramos de harina de arroz
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 yemas 1 taza mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 taza de piña en almíbar troceada
  • 1/2 taza de pasas
  • Hojas de maíz

Preparación de tamales canarios

  • Coloca al fuego una olla grande de agua, cuando entre en ebullición, incorpora las hojas de maíz, dejalas que  hierven durante unos minutos para que se ablanden y ponlas a escurrir.
  • A continuación, tamiza las harinas y el polvo de hornear y reserva todo junto en un recipiente.
  • Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y, con ayuda de unas varillas manuales, batirlas hasta que se forme una crema y se aclare.
  • Incorpora las yemas de una en una y cuando ya estén todas integradas, vierte la leche condensada, la leche evaporada, los ingredientes secos y la vainilla sin dejar de batir.
  • Una vez que ya esté todo integrado, bate durante cinco minutos a velocidad media.
  • Pasado ese tiempo ya estará lista la masa.
  • Coloca una hoja de maíz sobre la mesa, agrega tres cucharadas de masa, decora con unos trocitos de piña, unas pasas y cierra enrollando la hoja, aprieta un poco para que no se salga el relleno durante la cocción.
  • Cocina tus tamales en una olla vaporera durante una hora aproximadamente.
  • Sirve tus tamales canarios bien calientes y disfruta de esta delicia.

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