Tamales canarios

Receta de tamales canarios, muy ricos y fáciles de preparar muy tradicional de la provincia de Michoacán en México, sigue nuestras indicaciones paso a paso y disfruta con tu familia de esta delicia. 

Ingredientes:

• 250 gramos tazas de harina de maíz
• 250 gramos de harina de arroz
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 yemas 1 taza mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1 taza de piña en almíbar troceada
• 1/2 taza de pasas
• Hojas de maíz

Preparación de tamales canarios

• Coloca al fuego una olla grande de agua, cuando entre en ebullición, incorpora las hojas de maíz, dejalas que  hierven durante unos minutos para que se ablanden y ponlas a escurrir.
• A continuación, tamiza las harinas y el polvo de hornear y reserva todo junto en un recipiente.
• Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y, con ayuda de unas varillas manuales, batirlas hasta que se forme una crema y se aclare.
• Incorpora las yemas de una en una y cuando ya estén todas integradas, vierte la leche condensada, la leche evaporada, los ingredientes secos y la vainilla sin dejar de batir.
• Una vez que ya esté todo integrado, bate durante cinco minutos a velocidad media.
• Pasado ese tiempo ya estará lista la masa.
• Coloca una hoja de maíz sobre la mesa, agrega tres cucharadas de masa, decora con unos trocitos de piña, unas pasas y cierra enrollando la hoja, aprieta un poco para que no se salga el relleno durante la cocción.
• Cocina tus tamales en una olla vaporera durante una hora aproximadamente.
• Sirve tus tamales canarios bien calientes y disfruta de esta delicia.

RECETAS DE TAMALES RECOMENDADAS

• 1.- Tamales mexicanos
• 2.- Tamales cubanos
• 3.- Tamales colombianos
• 4.- Tamales ecuatorianos
• 5.- Tamales peruanos de pollo
• 6.- Tamales de cerdo
• 7.- Tamales verdes