Ensalada de Fresas y Albahaca: Frescura y Sabor Delicado

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La ensalada de frutas con fresas y albahaca es una delicia refrescante y ligera que combina sabores dulces y un toque de hierbas frescas. Esta receta es ideal para los días de verano o como un postre saludable en cualquier época del año. La albahaca le da un giro inesperado y sofisticado a las fresas, creando una experiencia de sabor única que seguro te encantará.

Esta ensalada es versátil y se puede acompañar de una bola de helado de vainilla, yogur natural o granola crujiente. Si buscas un toque más gourmet, prueba servirla junto a un sorbete de limón.

Ingredientes

  • 2 tazas de fresas frescas, cortadas en mitades
  • 1 taza de arándanos
  • 1 taza de frambuesas
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, finamente picadas
  • 1 cucharada de miel o jarabe de agave
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Ralladura de limón (opcional)

¿Cómo se prepara la Ensalada de Fresas y Albahaca?

  1. Prepara las frutas: Lava bien todas las frutas. Corta las fresas por la mitad o en cuartos si son muy grandes. Coloca las fresas, los arándanos y las frambuesas en un bol grande.
  2. Incorpora la albahaca: Pica finamente las hojas de albahaca fresca y mézclalas con las frutas en el bol.
  3. Prepara el aderezo: En un recipiente pequeño, mezcla la miel (o jarabe de agave) con el jugo de limón y la ralladura de limón, si la usas.
  4. Aliña la ensalada: Vierte el aderezo sobre la mezcla de frutas y albahaca. Mezcla suavemente para asegurarte de que todas las frutas estén cubiertas de manera uniforme.
  5. Refrigera y sirve: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen bien. Sirve fría.

Utensilios a Utilizar

  • Bol grande
  • Cuchillo de cocina
  • Tabla de cortar
  • Cucharas para mezclar

Tiempos de Preparación y Porciones, Denominación de la Receta y Origen

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Denominación: Ensalada de Fresas y Albahaca
  • Origen: Fusión de cocina mediterránea

Información Nutricional (por porción)

  • Calorías: 90 kcal
  • Proteínas: 1 g
  • Grasas: 0 g
  • Carbohidratos: 22 g
  • Fibra: 4 g

Opciones Adicionales

  • Frutas adicionales: Puedes agregar rodajas de kiwi, melón o mango para darle más variedad de sabores y colores.
  • Toques crujientes: Espolvorea almendras laminadas o semillas de chía por encima para un extra de textura.
  • Endulzantes alternativos: Prueba con un chorrito de jarabe de arce en lugar de miel para un toque diferente.

Consejos y Tips

  • Fresas frescas: Elige fresas maduras y dulces para obtener el mejor sabor. Evita las que estén demasiado blandas.
  • Albahaca fresca: Utiliza albahaca fresca, ya que la seca no aportará el mismo aroma y sabor intenso.
  • Ajuste de dulzor: Si prefieres la ensalada menos dulce, reduce la cantidad de miel o jarabe.

Beneficios de Ingredientes

  • Fresas: Ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra, perfectas para una dieta saludable.
  • Albahaca: Contiene compuestos que ayudan a reducir la inflamación y mejoran la digestión.
  • Arándanos: Excelentes para la salud del corazón y el cerebro, llenos de antioxidantes.

Preguntas Frecuentes sobre la Ensalada de Fresas y Albahaca

  1. ¿Puedo usar albahaca seca en lugar de fresca? No lo recomiendo. La albahaca fresca aporta un sabor y aroma mucho más intenso que la albahaca seca, lo cual es esencial en esta ensalada.
  2. ¿Puedo preparar esta ensalada con antelación? Sí, pero es mejor agregar la albahaca justo antes de servir para que no pierda su frescura.
  3. ¿Qué otras frutas puedo usar en esta ensalada? Además de las mencionadas, puedes experimentar con kiwi, uvas o manzana cortada en cubos pequeños.
  4. ¿Es esta ensalada adecuada para personas con dietas bajas en azúcar? Sí, simplemente ajusta o elimina la miel o jarabe de agave según tus necesidades dietéticas.
  5. ¿Puedo usar otro tipo de hierba en lugar de albahaca? Sí, la menta fresca también funciona muy bien y le da un toque refrescante.
  6. ¿Cómo puedo hacer que la ensalada sea más sustanciosa? Añade un poco de yogur griego o una porción de granola para darle más cuerpo y textura.

 

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