Ensalada de Garbanzos con Vinagreta de Naranja

Ensalada de Garbanzos con Vinagreta de Naranja

Esta fresca ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Los sabores combinados de los garbanzos, las verduras frescas y la vinagreta de naranja crean un plato ligero y lleno de sabor que seguramente disfrutarás.

Acompañamiento Sugerido

Esta ensalada es perfecta por sí sola como plato principal o como acompañamiento para una variedad de comidas. Puedes servirla con pollo a la parrilla, pescado a la plancha o simplemente disfrutarla como un almuerzo ligero.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Esta receta combina influencias mediterráneas y frescas para crear un plato sabroso y saludable.
• Valor Nutricional: Bajo en calorías y alto en fibra y proteínas.

Ingredientes

• 2 latas (400 g cada una) de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1 pepino, cortado en cubos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 1 cebolla roja, finamente picada
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• Para la vinagreta de naranja:
• 2 naranjas, el jugo de ambas
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de miel
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Ensalada de Garbanzos con Vinagreta de Naranja?

1. En un tazón grande, combina los garbanzos escurridos, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja y el perejil picado.
2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de las naranjas, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la miel, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta de naranja.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada de garbanzos y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
4. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
5. Sirve la ensalada fría y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Si lo prefieres, puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, tomates cherry o queso feta desmenuzado para darle aún más sabor y textura a tu ensalada de garbanzos.

Información del Ingrediente Principal

Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. También son naturalmente sin gluten y pueden ser parte de una dieta saludable y equilibrada.

Disfruta de esta fresca y saludable ensalada de garbanzos con vinagreta de naranja. ¡Una deliciosa opción para una comida ligera! #RecetasSaludables #EnsaladaDeGarbanzos

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• Descripción de la Imagen: Ensalada de Garbanzos con Vinagreta de Naranja en un tazón, una opción saludable y deliciosa.