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Ensalada de Pepino y Fresas con Menta

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Ensalada de Pepino y Fresas con Menta: Receta Refrescante y Saludable

La ensalada de pepino y fresas con menta es una combinación refrescante y deliciosa que mezcla la frescura del pepino con la dulzura de las fresas y el toque aromático de la menta. Esta receta es ideal para quienes buscan una ensalada ligera, fácil de preparar y llena de sabor. Perfecta para el verano, esta ensalada aporta una explosión de frescura y nutrición en cada bocado.

"Ensalada de pepino y fresas con hojas de menta fresca en un tazón de vidrio sobre mesa de madera."
«Una refrescante ensalada de pepino y fresas con hojas de menta fresca, presentada en un tazón de vidrio sobre una mesa de madera rústica.»

Para complementar nuestra ensalada de pepino y fresas con menta, te sugerimos acompañarla con una limonada de menta, unas rebanadas de pan integral o una sopa fría de pepino y yogur. Estas combinaciones no solo realzarán los sabores, sino que también añadirán variedad a tu comida.

Ingredientes

  • 1 pepino grande, pelado y cortado en rodajas finas
  • 1 taza de fresas frescas, lavadas y cortadas en cuartos
  • 1/4 taza de menta fresca, picada
  • 1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Para la vinagreta de limón y miel:

  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de miel o jarabe de agave
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada de Pepino y Fresas con Menta?

  1. Preparación de los Ingredientes: Pela y corta el pepino en rodajas finas. Lava y corta las fresas en cuartos. Pica finamente la menta fresca.
  2. Preparación de la Vinagreta: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel o jarabe de agave. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
  3. Mezcla de Ingredientes: En un bol grande, combina el pepino, las fresas y la menta fresca. Vierte la vinagreta de limón y miel sobre la mezcla y revuelve suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
  4. Ajuste de Sabor: Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
  5. Decoración y Servir: Antes de servir, espolvorea el queso feta desmenuzado por encima si lo deseas, para añadir un toque extra de sabor y textura.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: N/A
  • Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales

  • Sustituciones de ingredientes: Añade arándanos o frambuesas para un toque de color y sabor adicional.
  • Variedad de aderezos: Prueba un aderezo de vinagre balsámico y miel para una versión diferente y sabrosa.
  • Extras crujientes: Añade almendras fileteadas o nueces picadas justo antes de servir para un toque crujiente.

Consejos

  • Frescura: Utiliza ingredientes frescos y de temporada para obtener el mejor sabor y textura.
  • Fresas: Asegúrate de que las fresas estén maduras pero firmes para evitar que se deshagan en la ensalada.
  • Presentación: Sirve la ensalada en un plato grande y plano para una presentación más atractiva.
  • Almacenamiento: Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 día para mantener su frescura.
  • Adaptabilidad: Ajusta los ingredientes según tus preferencias personales o lo que tengas disponible en casa. Esta ensalada es muy versátil y admite muchas variaciones

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