Ensalada Templada de Setas
Disfruta de una ensalada tibia llena de sabores terrosos y una mezcla de texturas. Esta ensalada de setas es perfecta como entrada o como un acompañamiento delicioso.
Acompañamiento Sugerido
Esta ensalada templada es ideal para acompañar platos principales de pescado a la parrilla o pollo asado. También es una excelente opción para una comida ligera y satisfactoria.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la cocina mediterránea y resalta los sabores naturales de las setas.
- Valor Nutricional: Esta ensalada es baja en calorías y rica en antioxidantes y fibra.
Ingredientes
- 400 g de setas variadas (como champiñones, shiitake y boletus), limpias y en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de rúcula o espinacas frescas
- 1/4 taza de nueces tostadas, picadas
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Ensalada Templada de Setas?
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y saltea durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
- Añade las setas en rodajas a la sartén y cocínalas durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira la sartén del fuego y agrega el vinagre balsámico, revolviendo para combinar los sabores.
- En un tazón grande, coloca la rúcula o espinacas frescas.
- Vierte las setas salteadas sobre las hojas verdes en el tazón.
- Decora la ensalada con nueces tostadas y queso parmesano rallado.
- Sirve la ensalada templada de setas de inmediato y disfruta.
Consejo y Selección de Compra
Puedes utilizar una variedad de setas según tu preferencia. Asegúrate de comprar setas frescas y de calidad para obtener el mejor sabor.
Información del Ingrediente Principal
Las setas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y antioxidantes. También son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción saludable para incorporar en tu dieta.
Descubre una deliciosa Ensalada Templada de Setas, una combinación perfecta de sabores terrosos y frescos. ¡Ideal como acompañamiento o plato principal ligero! #RecetasSaludables #Setas
- Nombre de la Imagen: ensalada-templada-setas.jpg
- Alt de la Imagen: Ensalada Templada de Setas
- Leyenda de la Imagen: Ensalada de setas con nueces y queso parmesano.
- Descripción de la Imagen: Ensalada templada de setas con rúcula, nueces tostadas y queso parmesano en un tazón.
