Ensalada Templada de Setas

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Ensalada Templada de Setas

Disfruta de una ensalada tibia llena de sabores terrosos y una mezcla de texturas. Esta ensalada de setas es perfecta como entrada o como un acompañamiento delicioso.

Acompañamiento Sugerido

Esta ensalada templada es ideal para acompañar platos principales de pescado a la parrilla o pollo asado. También es una excelente opción para una comida ligera y satisfactoria.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la cocina mediterránea y resalta los sabores naturales de las setas.
  • Valor Nutricional: Esta ensalada es baja en calorías y rica en antioxidantes y fibra.

Ingredientes

  • 400 g de setas variadas (como champiñones, shiitake y boletus), limpias y en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 tazas de rúcula o espinacas frescas
  • 1/4 taza de nueces tostadas, picadas
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Ensalada Templada de Setas?

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y saltea durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
  2. Añade las setas en rodajas a la sartén y cocínalas durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Retira la sartén del fuego y agrega el vinagre balsámico, revolviendo para combinar los sabores.
  4. En un tazón grande, coloca la rúcula o espinacas frescas.
  5. Vierte las setas salteadas sobre las hojas verdes en el tazón.
  6. Decora la ensalada con nueces tostadas y queso parmesano rallado.
  7. Sirve la ensalada templada de setas de inmediato y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Puedes utilizar una variedad de setas según tu preferencia. Asegúrate de comprar setas frescas y de calidad para obtener el mejor sabor.

Información del Ingrediente Principal

Las setas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y antioxidantes. También son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción saludable para incorporar en tu dieta.

Descubre una deliciosa Ensalada Templada de Setas, una combinación perfecta de sabores terrosos y frescos. ¡Ideal como acompañamiento o plato principal ligero! #RecetasSaludables #Setas

 

  • Nombre de la Imagen: ensalada-templada-setas.jpg
  • Alt de la Imagen: Ensalada Templada de Setas
  • Leyenda de la Imagen: Ensalada de setas con nueces y queso parmesano.
  • Descripción de la Imagen: Ensalada templada de setas con rúcula, nueces tostadas y queso parmesano en un tazón.
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