Ensaladilla rusa con aguacate

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Esta ensaladilla rusa con aguacate es muy fácil de preparar y deliciosa, perfecta para servir tanto platos de carne como de pescado.

Ensaladilla rusa con aguacate

Ingredientes

  • 2 patatas
  • 2 huevos
  • 1 aguacate
  • 2 zanahorias
  • 100 gr. de guisantes
  • 2 lata de atún
  • 250 gr. de mayonesa
  • Sal

¿Cómo hacer ensaladilla rusa con aguacate?

  • Lo primero de todo será pelar las patatas y la zanahoria para luego lavarlas y cortarlas en daditos.
  • Ambos ingredientes ponlos en una olla con agua para que se cuezan. (Tardarán unos 25-30 minutos)
  • En otra olla cocinar los guisantes, cuando estén listos, escurre y reserva. Y pon un cazo pequeño con agua y sal al fuego para cocer los huevos.
  • Cuando los huevo estén duros, enfríalos enseguida con agua fría. Después pélalos y trocéalos en daditos. Reserva.
  • Cuando esté lista la patata y a zanahoria escúrrelas muy bien y añádelas a una fuente o recipiente grande donde harás tu ensaladilla.
  • Añadele los guisantes, los huevos troceados, un poco de sal y remueve bien. Ahora pela y trocea en daditos también el aguacate y agrégalo a la fuente.
  • Después escurre el atún y agrégalo también. Remueve bien pero con cuidado para repartir todos los ingredientes y vierte la mayonesa.
  • Vuelve a remover para repartirla bien y lleva tu ensaladilla a la nevera por unos 20 minutos para tenerla lista. ¡Que la disfrutes!

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