Espaguetis de Calabacín con Atún

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Espaguetis de Calabacín con Atún

Esta receta de espaguetis de calabacín con atún es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de la pasta sin las calorías adicionales. Los espaguetis de calabacín se combinan con una sabrosa salsa de tomate y atún enlatado, creando un plato lleno de sabor y bajo en carbohidratos.

Acompañamiento Sugerido

Estos espaguetis de calabacín con atún son ideales para servir como plato principal junto con una ensalada verde fresca y crujiente. La ensalada aporta un equilibrio de frescura que complementa perfectamente la textura de los espaguetis de calabacín.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 2 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina Saludable
  • Valor Nutricional: Bajo en carbohidratos

Ingredientes

  • Para los espaguetis de calabacín:
  • 2 calabacines medianos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la salsa de atún:
  • 1 lata de atún en agua, escurrido
  • 1 lata (400 g) de tomates triturados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Espaguetis de Calabacín con Atún?

  1. Prepara los espaguetis de calabacín: Utiliza un rallador de verduras o un espiralizador para cortar los calabacines en forma de espaguetis.
  2. En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los espaguetis de calabacín y saltea durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Sazona con sal y pimienta al gusto. Luego, retira los espaguetis de la sartén y reserva.
  3. Prepara la salsa de atún: En la misma sartén, agrega 1 cucharadita de aceite de oliva y los dientes de ajo picados. Cocina durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
  4. Añade el atún escurrido a la sartén y saltea durante unos minutos.
  5. Vierte los tomates triturados en la sartén y agrega el pimentón. Cocina la mezcla durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté bien caliente.
  6. Sirve los espaguetis de calabacín en platos individuales y cubre con la salsa de atún caliente. Puedes espolvorear queso parmesano rallado por encima si lo deseas.

Consejo y Selección de Compra

Para una versión aún más saludable, puedes optar por atún enlatado en agua en lugar de aceite. Esto reducirá la cantidad de grasa en la receta.

Información del Ingrediente Principal

El ingrediente principal en esta receta son los calabacines, que se utilizan en lugar de la pasta tradicional para hacerla más saludable y baja en carbohidratos. Los calabacines son ricos en vitaminas y minerales, y son una excelente fuente de fibra.

Disfruta de una cena saludable y deliciosa con estos Espaguetis de Calabacín con Atún. ¡Bajo en carbohidratos pero lleno de sabor! #RecetasSaludables #EspaguetisDeCalabacín #ComidaSaludable

 

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  • Leyenda de la Imagen: Espaguetis de calabacín con atún en salsa de tomate.
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