Espinacas con Garbanzos a la Catalana

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Espinacas con Garbanzos a la Catalana

Una deliciosa receta de espinacas con garbanzos al estilo catalán que combina la frescura de las espinacas con la suavidad de los garbanzos en una salsa de tomate sabrosa.

Acompañamiento Sugerido

Esta receta es perfecta para acompañar con un poco de pan recién horneado o como guarnición de un plato principal de carne o pescado. También puede servirse con un toque de alioli casero para darle un sabor extra.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta receta tiene sus raíces en la cocina catalana, conocida por su uso de ingredientes frescos y sabores mediterráneos.
  • Valor Nutricional: Rico en hierro, fibra y vitaminas esenciales.

Ingredientes

  • 300 g de espinacas frescas
  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 lata de tomate triturado (400 g)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Espinacas con Garbanzos a la Catalana?

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
  2. Añade el pimentón y el comino molido a la sartén y mezcla bien con las cebollas y el ajo.
  3. Vierte la lata de tomate triturado en la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. Agrega los garbanzos cocidos y las espinacas frescas a la sartén. Cocina hasta que las espinacas se marchiten y los garbanzos estén calientes.
  5. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve las espinacas con garbanzos a la catalana caliente y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Para un toque auténtico catalán, puedes añadir un poco de picada de almendras tostadas por encima antes de servir. También puedes personalizar esta receta agregando algunas pasas o piñones durante la cocción.

Información del Ingrediente Principal

Las espinacas son una excelente fuente de hierro y fibra, mientras que los garbanzos aportan proteínas y sabor a esta receta. Esta combinación es típica de la dieta mediterránea, conocida por ser saludable y deliciosa.

Disfruta de una deliciosa y saludable receta de Espinacas con Garbanzos a la Catalana. Sabores mediterráneos que te transportarán a Cataluña en cada bocado. #RecetaMediterránea #ComidaSaludable #EspinacasConGarbanzos

 

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  • Leyenda de la Imagen: Espinacas con Garbanzos a la Catalana en salsa de tomate
  • Descripción de la Imagen: Plato de Espinacas con Garbanzos a la Catalana
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