Receta de Flan de huevo y leche

Receta de Flan de huevo casero

Deliciosa receta de Flan de Huevo casero muy fácil al horno y al baño maría. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que sea fácil hacerla.

Ingredientes:

• 100 g de azúcar para hacer el caramelo
• 5 huevos
• 170 g de azúcar (3/4 taza)
• 500 ml de leche entera
• Esencia de vainilla (opcional)

Preparación de Flan de huevo casero:

• Lo primero que haremos es el caramelo, en una sartén o cazo, se pone el azúcar removiendo hasta que adquiera la textura y color ideal, una vez que esté listo, con el punto y color deseado, vierte el caramelo en la flanera o bien en pequeñas flaneras o vasos.
• Luego Mezclar la leche con la esencia de vainilla y reservar.
• Batir ligeramente los huevos, mientras vamos moviendo suavemente iremos incorporando poco a poco el azúcar y haremos lo mismo con la leche y con la ayuda de un colador, colamos la mezcla.
• Tu flan de huevo ya está listo para la cocción.
• Vacía la mezcla en la flanera y mételo al horno a 18oºC al baño María durante una hora más o menos.
• Cuando haya pasado este tiempo, pincha el flan con un cuchillo y si sale limpio, estará ya cuajado y listo. De lo contrario, déjalo unos minutos más y vuelve después a hacer la comprobación.
• En el momento en el que el flan de huevo esté ya hecho, sácalo del baño María y déjalo enfriar a temperatura ambiente Una vez  frío lo tapamos con un film y lo metemos al frigorífico por 4 horas.
• Pasado el tiempo nuestro flan ya estará listo para desmoldar y disfrutar.