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Flan de huevo casero
Un postre casero muy fácil de preparar y que queda muy muy rico, en unos pocos pasos y en tan solo unos minutos. para disfrutarlo con toda la familia.
Ingredientes:
- 5 huevos enteros grandes y 1 Yema
- 750 cc. de Leche entera
- 12 cucharadas de azúcar (Se calcula 2 cucharadas soperas de azúcar por cada huevo)
Caramelo líquido
- 4 cucharadas de Azúcar
- 3 cucharadas de
- Agua unas gotas de Limón
¿Cómo preparar flan de huevo casero?
- Se separan las yemas de las claras de los dos primeros huevos y se baten. Se añaden los 5 huevos restantes y se baten con el azúcar.
- Deben quedar cremosos como si fuese una crema. Se añade poco a poco la leche y se sigue batiendo.
- En una sartén se pone el azúcar y las cucharadas de agua y no se toca hasta que no se empieza a calentar y el azúcar a cambiar de color.
- Entonces con una cuchara de madera se remueve para unir el agua y el azúcar y se añaden las gotas de limón (2 o 3 gotas).
- Se echa este caramelo en un molde de flan o bien de acero o de los de usar y tirar de aluminio.
- Puede ser en moldes individuales o en uno grande para desmoldarlo y presentarlo así en la mesa.
- A gusto del consumidor. En el caso de hacerlos en moldes individuales hay que dejarlos menos tiempo, con 40 minutos sería suficiente.
- Echamos el flan en el molde que hayamos elegido y lo ponemos al «baño maría» en el horno a 200 grados durante una hora aproximadamente.
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