Galletas saladas sin mantequilla

Estas deliciosas galletas saladas sin mantequilla son muy fáciles de preparar y quedan tan crujientes que todos te pedirán otra ración, también son ideales para los intolerantes a la lactosa.

Esta receta la puedes preparar con ayuda de los niños, a ellos les encantará hacerlas, Estas galletas solas son deliciosas, pero puedes utilizarlas como sustituto del pan para hacer estos canapés de foie con manzana o estos canapés de paté y queso.

Consiguiendo unos aperitivos de lujo, solo tienes que seguir los pasos que te dejamos a continuación y podrás disfrutar tus propias galletas saladas sin mantequilla que son ideales para cualquier momento del día.

Ingredientes

• 3 1/2 tazas de harina
• 1/2 taza de aceite de oliva suave
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo (opcional)
• Semillas de sésamo (opcional)
• Una pizca de azúcar

¿Cómo hacer galletas saladas sin mantequilla?

• Para preparar estas galletas, vas a tamizar primero la harina, el polvo de hornear, la sal y agregarlos a un bol grande.
• Añade el azúcar y vierte el aceite poco a poco. Mezcla todos los ingredientes con un tenedor hasta que la masa comience a compactarse.
• A continuación, amasa con las manos hasta que obtengas una masa moldeable, arma una bola grande, colócala en el bol, tápalo con filme transparente y refrigera durante una hora.
• Transcurrido el tiempo, precaliente el horno a 180°C mientras le das forma a las galletas.
• Espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana, extiende la masa ayudándote con un rodillo hasta que obtengas un grosor de medio centímetro aproximadamente.
• Corta la masa con un molde o en su defecto un vaso de poco diámetro, extiende papel vegetal sobre una bandeja, coloca las galletas sobre ella y pínchalas con un palito para que no crezcan mientras se hornean.
• Si vas a decorar las galletas con las semillas de sésamo, bate en un cuenco el huevo con una cucharada de agua, píntalas con una brocha de cocina, espolvorea con las semillas y lleva al horno.
• Transcurridos 15 minutos, revísalas y si están doradas, sácalas del horno, despégalas y déjalas que se enfríen sobre una rejilla.
• Y ahora que tus galletas saladas sin mantequilla ya están listas, podrás comerlas con algún queso, paté, mermelada o incluso solas. ¡Buen provecho!