Gelatina mousse

La nata le da una cremosidad y un sabor muy bueno, y la gelatina aporta textura y color. Aprende a prepararla paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.

Ingredientes :

• 1 sobre de gelatina de fresa
• 200 ml. de agua
• 100 ml. de nata líquida

Preparación :

• Vamos a empezar la receta de gelatina mousse poniendo a hervir la mitad del agua. Cuando esté hirviendo la retiramos del fuego.
• Ponemos en el fondo de un bol el sobre de gelatina de fresa y añadimos encima el agua hirviendo.
• Con unas varillas batimos hasta que esté la gelatina bien disuelta. A continuación, agregamos a la gelatina mousse la otra mitad de la cantidad de agua y volvemos a batir.
• Dejamos reposar en frío hasta que se solidifique.
• Cuando tengamos la gelatina mousse solidificada lo que tenemos que hacer es triturarla con un vaso americano.
• Una vez triturada la gelatina añadimos la nata líquida y volvemos a triturar.
• Vertemos la gelatina mousse en un molde y la introducimos al frío durante tres horas.
• Pasado ese tiempo, la gelatina mousse habrá cuajado, pero no tendrá la misma textura, ya que gracias a nata será más cremosa y parecerá una mousse.
• Pueden utilizar el sabor de la gelatina que prefieran y, además, debemos añadir azúcar si el fabricante de la gelatina nos lo indica.

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