Jalea de naranja

Hoy te enseñaremos a preparar esta deliciosa jalea de naranja de una forma fácil y sencilla, solo tienes que seguir paso a paso las indicaciones que te dejamos a continuación. 

Esta jalea tiene ese toque dulce, ácido y amargo propio de la naranja y se puede comer tanto para tostada de pan como con algún tipo de postres como las crepes sin harina o el Bizcocho de Yogur natural

Ingredientes

• 2 kg. de naranjas
• 1 limón
• 1 raíz de jengibre
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 700 gr. de azúcar

¿Cómo preparar jalea de naranja?

• Antes de empezar, debes lavar muy bien las naranjas. En cuanto lo hayas hecho, pélalas y córtales las cáscaras en juliana. Cuando las tengas, colócalas en una olla.
• Haz lo mismo con el limón. Cubre las pieles de la fruta con agua y agrega el bicarbonato. Cuando rompa a hervir, sácalas, vuélvelas a lavar con agua y repite el procedimiento dos veces más pero sin el bicarbonato.
• A la tercera vez que hiervan las cáscaras, sácalas, lávalas y escúrrelas.
• Exprime ahora el zumo a las naranjas, cuélalo con la ayuda de un colador para que no quede pulpa y resérvalo en una jarra.
• Lava bien una raíz de jengibre de 2 centímetros y rállala. Coloca ahora en una olla el zumo, las cáscaras de naranja, el jengibre y el azúcar y disuelve bien el azúcar antes de empezar a cocinar.
• Cocina a fuego lento durante unos 40 minutos revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Mientras más se vaya espesando, más hay que revolver para que no se pegue.
• Para saber si está lista, toma un poco de jalea con la cuchara de madera que estás utilizando y déjala caer, cuando las gotas tengan el espesor que te gusta, apaga el fuego, envásala y deja que se enfríe.
• Acompaña tus desayunos y meriendas con esta rica jalea de naranja casera. Esperamos que la disfrutes, buen provecho.