Keke de miel

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Keke de miel, es una receta sacada del baúl de la abuela. Delicioso, y fácil de preparar, ideal para cualquier hora del día, este queque de miel es una receta que nos deleita con su sabor e increíble aroma que, sin duda creará el mejor ambiente para compartir en cualquier momento.

Keke de miel

 

Ingredientes :

  • Masa 1 ½ taza de harina.
  • ½ taza de azúcar blanca.
  • ¼ cucharadita canela.
  • ¼ cucharadita clavo.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • ½ cucharadita de bicarbonato.
  • ½ taza de miel.
  • 2 huevos.
  • ¼ taza de té. 3 onz. de aceite.
  • ½ cucharadita de café
  • ½ taza de frutas confitada.
  • ½ taza de albaricoques.

Relleno:

  • 2 bolsas de 200 gramos de manjar blanco
  • ½ taza de fresas

Decoración:

  • 5 Cucharada de mermelada de fresa

Preparación del keke de miel

  • Disolver la miel con el azúcar y ponerlos en la batidora.
  • Agregar el aceite y el té.
  • Tamizar la harina, la canela, clavo, café polvo, y bicarbonato y ponerlos en un bol.
  • Incorporar lo seco en el bol de los líquidos.
  • Cuando esté como una masita agregar los huevos uno por uno y batimos por unos minutos.
  • Finalmente agregamos la fruta confitada y albaricoques picados.
  • Engrasamos el molde rectangular y lo forramos con papel manteca.
  • Verter la masa en el molde y hornear por 40 minutos aproximadamente a 180 º C.
  • Para verificar que esté listo introducimos un palito o un cuchillo, si sale limpio es que ya está listo.
  • Rellenamos con el manjar blanco y lo decoramos con la mermelada de fresa.

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