Tarta de chufa y algarroba

Esta deliciosa tarta de chufa y algarroba es muy fácil de preparar, solo tienes que seguir las indicaciones que te dejamos a continuación para que puedas disfrutar en casa con la familia.

Ingredientes para 3 personas:

• 4 vasos de bebida de chufa
• 4 cucharadas de agar-agar en polvo
• 2 cucharadas de kuzu
• Esencia de vainilla
• 2 cucharadas de crema de algarroba
• 2 cucharadas de melaza de arroz
• Sal marina
• Una tableta de algarroba (opcional, para decorar) 

¿Cómo preparar Tarta de chufa y algarroba?

• Calentar en un cazo: 2 vasos de bebida de chufa, 2 cucharadas de agar-agar, una cucharada de kuzu, una pizca de sal, 2 cucharadas de crema de algarroba.
• Llevar a ebullición, bajar al mínimo y cocer durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
• Batir con el minipimer por si hay grumos. Poner en un bol.
• Calentar en otro cazo: 2 vasos de bebida de chufa, 2 cucharadas de agar-agar, una cucharada de kuzu, una pizca de sal, 2 cucharadas de melaza de arroz, y un poco de la esencia de vainilla.
• Llevar a ebullición, bajar al mínimo y cocer durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
• Batir con el minipimer por si hay grumos. Poner en un bol.
• Cuando no quemen, poner en un molde primero la mezcla con la algarroba. Cuando se haya enfriado, añadir la mezcla de la chufa y la vainilla.
• Opcionalmente, se puede rallar una tableta de algarroba por encima.
• Servir fresquito.

Notas:

• Verás que han quedado 3 capas de colores, para ello pone un poco de la crema de chufa y vainilla cuando aún esté un poco líquida, así se mezcla un poco con la algarroba.

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