Tarta de chufa y algarroba

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Esta deliciosa tarta de chufa y algarroba es muy fácil de preparar, solo tienes que seguir las indicaciones que te dejamos a continuación para que puedas disfrutar en casa con la familia.

Tarta de chufa y algarroba

Ingredientes para 3 personas:

  • 4 vasos de bebida de chufa
  • 4 cucharadas de agar-agar en polvo
  • 2 cucharadas de kuzu
  • Esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de crema de algarroba
  • 2 cucharadas de melaza de arroz
  • Sal marina
  • Una tableta de algarroba (opcional, para decorar) 

¿Cómo preparar Tarta de chufa y algarroba?

  • Calentar en un cazo: 2 vasos de bebida de chufa, 2 cucharadas de agar-agar, una cucharada de kuzu, una pizca de sal, 2 cucharadas de crema de algarroba.
  • Llevar a ebullición, bajar al mínimo y cocer durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
  • Batir con el minipimer por si hay grumos. Poner en un bol.
  • Calentar en otro cazo: 2 vasos de bebida de chufa, 2 cucharadas de agar-agar, una cucharada de kuzu, una pizca de sal, 2 cucharadas de melaza de arroz, y un poco de la esencia de vainilla.
  • Llevar a ebullición, bajar al mínimo y cocer durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
  • Batir con el minipimer por si hay grumos. Poner en un bol.
  • Cuando no quemen, poner en un molde primero la mezcla con la algarroba. Cuando se haya enfriado, añadir la mezcla de la chufa y la vainilla.
  • Opcionalmente, se puede rallar una tableta de algarroba por encima.
  • Servir fresquito.

Notas:

  • Verás que han quedado 3 capas de colores, para ello pone un poco de la crema de chufa y vainilla cuando aún esté un poco líquida, así se mezcla un poco con la algarroba.

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