Lechón al horno con miel

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Lechón al Horno con Miel

Esta receta de lechón al horno con miel es una deliciosa opción para ocasiones especiales o festivas. El contraste entre la carne tierna y jugosa del lechón y el dulzor de la miel crea un plato verdaderamente memorable. Sigue los pasos a continuación para preparar este exquisito plato.

Acompañamiento Sugerido

Este lechón al horno con miel combina perfectamente con puré de papas y espárragos a la parrilla. El puré de papas proporciona una base cremosa, mientras que los espárragos aportan un toque de frescura y contraste.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Media
  • Porciones: 6-8
  • Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la cocina tradicional de celebración.
  • Valor Nutricional: Porción típica de 200 g: Calorías 350, Grasa 15 g, Proteína 24 g, Carbohidratos 30 g.

Ingredientes

  • 1 lechón entero de 4-5 kg, limpio y deshuesado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de miel
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de mostaza Dijon
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de romero fresco, picado

¿Cómo Preparar Lechón al Horno con Miel?

  1. Prepara el lechón deshuesado y límpialo si es necesario. Haz cortes en la piel con un cuchillo afilado y sazona generosamente con sal y pimienta.
  2. En un tazón, mezcla la miel, el jugo de naranja, la mostaza Dijon, el ajo picado y el romero fresco.
  3. Vierte la mitad de la mezcla de miel sobre el lechón y frota bien para que se impregne. Reserva la otra mitad para el glaseado durante la cocción.
  4. Coloca el lechón en una bandeja para horno y tápalo con papel aluminio. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
  5. Prepara el horno a 160°C y hornea el lechón cubierto con papel aluminio durante 3 horas.
  6. Retira el papel aluminio y barniza el lechón con la mezcla de miel reservada. Continúa horneando sin tapar durante 1 hora más, o hasta que la piel esté dorada y crujiente y la carne esté bien cocida.
  7. Sirve el lechón al horno con miel acompañado de puré de papas y espárragos a la parrilla. ¡Disfruta de esta comida festiva!

Consejo y Selección de Compra

Puedes pedirle a tu carnicero que deshuese el lechón para ti, lo que facilitará el proceso de preparación. Asegúrate de comprar miel de alta calidad para obtener el mejor sabor.

Información del Ingrediente Principal

El lechón es una carne tierna y jugosa que se presta perfectamente a los sabores dulces y aromáticos de la miel y el romero.

Prepara este Lechón al Horno con Miel para tu próxima celebración. ¡El contraste entre la carne tierna y la miel es irresistible! #LechónConMiel #ComidaFestiva

 

  • Nombre de la Imagen: lechon-horno-miel.jpg
  • Alt de la Imagen: Lechón al Horno con Miel
  • Leyenda de la Imagen: Lechón al Horno con Miel servido con puré de papas y espárragos
  • Descripción de la Imagen: Lechón al Horno con Miel, una receta festiva con el contraste perfecto entre carne y miel.
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