Lemon Pie con Leche Condensada: Delicioso y cremoso

Lemon Pie con Leche Condensada: Delicioso y cremoso

Si eres fan del Lemon Pie, pero quieres una receta más indulgente y cremosita, el Lemon Pie con Leche Condensada es la opción perfecta. La leche condensada le da una textura suave y un dulzor natural que equilibra perfectamente con la acidez del limón. Te aseguro que no podrás resistirlo, ¡es el postre perfecto para cualquier ocasión!

Acompañamientos sugeridos

Este Lemon Pie con Leche Condensada va genial con:

• Frutas frescas: Puedes acompañarlo con fresas, arándanos o kiwis para un toque frutal y refrescante que balancee la cremosidad.
• Nata montada: Un toque de nata ligera o crema batida lo hará aún más irresistible.
• Frutos secos: Unos trozos de nueces o almendras tostadas le añadirán un toque crujiente delicioso.
• Helado de vainilla: ¡Un toque cremoso extra que elevará el sabor del limón!

Ingredientes

Para la base:

• 1 taza de galletas Digestive o galletas de vainilla trituradas
• 1/4 taza de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 1 lata de leche condensada (aproximadamente 400g)
• 1/2 taza de jugo de limón fresco
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/2 taza de crema para batir (opcional, para mayor cremosidad)

Para decorar (opcional):

• Nata montada o crema batida
• Ralladura de limón extra
• Rodajas finas de limón

¿Cómo se prepara el Lemon Pie con Leche Condensada?

1. Preparar la base:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Tritura las galletas Digestive o galletas de vainilla en un procesador de alimentos o con un rodillo hasta que queden bien finitas.
   • Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que obtengas una masa húmeda.
   • Coloca la mezcla de galletas en el fondo de un molde para pie y presiona bien para que quede compacta y uniforme.
   • Hornea la base durante 8-10 minutos o hasta que esté dorada. Luego, retírala del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno:
   • En un tazón grande, bate las yemas de huevo con la leche condensada hasta que estén bien mezcladas.
   • Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón. Sigue batiendo hasta que la mezcla se espese y tenga una textura suave.
   • Si deseas un relleno más cremoso, puedes incorporar la crema para batir a la mezcla y seguir batiendo hasta obtener una textura aún más suave.
3. Montar el Lemon Pie:
   • Vierte el relleno sobre la base ya enfriada.
   • Lleva el pie al refrigerador y deja que repose durante al menos 4 horas (lo ideal es dejarlo toda la noche para que el relleno cuaje bien).
4. Decorar y servir:
   • Justo antes de servir, decora con nata montada, ralladura de limón y rodajas finas de limón si lo deseas.
   • ¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de este delicioso y cremoso Lemon Pie.

Si te encanta el lemon pie, hoy traigo algunas versiones que seguro te van a sorprender. Si estás buscando algo con un toque de lujo, no puedes dejar pasar este lemon pie con merengue suizo, es todo un manjar. Si te gustan las texturas cremosas pero con un toque diferente, te recomiendo este lemon pie estilo cheesecake, que tiene lo mejor de ambos mundos.

¿Estás siguiendo una dieta keto? No te preocupes, también tengo algo para ti con este lemon pie keto, delicioso y bajo en carbohidratos. Además, si necesitas una opción para recargar energías después del ejercicio, no dudes en probar este lemon pie proteico, que además de delicioso, te aporta un extra de proteína.

Si eres sensible al gluten, este lemon pie sin gluten es perfecto para ti, pero no sacrifica nada en sabor. Y si quieres algo fresco, fácil y vegano, no dudes en hacer este lemon pie en frasco, postre vegano fácil y delicioso, ¡es simplemente irresistible!

Estas opciones son solo algunas de las muchas formas en que puedes disfrutar este postre, cada una con su toque único. ¡Atrévete a probarlas todas!

Utensilios a utilizar

• Procesador de alimentos o bolsa para triturar galletas
• Batidora eléctrica (si tienes)
• Molde para pie
• Tazones para mezclar
• Espátula
• Refrigerador para enfriar el pie

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas (idealmente 6 horas o toda la noche)
• Porciones: 8 porciones
• Denominación: Lemon Pie con Leche Condensada
• Origen: Variación del clásico Lemon Pie, adaptado con leche condensada para una textura más rica y cremosa.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 330
• Grasas: 18g (principalmente de la mantequilla y la crema para batir)
• Carbohidratos: 38g
• Proteínas: 3g
• Azúcares: 26g (provenientes de la leche condensada y el jugo de limón)

Opciones Adicionales

• Sin crema para batir: Si deseas una versión más ligera, puedes omitir la crema para batir y usar solo la leche condensada y el jugo de limón. El resultado será igualmente delicioso.
• Base sin gluten: Para una versión sin gluten, reemplaza las galletas tradicionales por galletas sin gluten o una mezcla de almendras y coco rallado.
• Endulzante alternativo: Si prefieres reducir el azúcar, puedes sustituir la leche condensada por una versión baja en calorías o utilizar edulcorantes como la stevia en lugar del azúcar en la receta.

Consejos y Tips

• Evita la sobrecocción de la base: Asegúrate de no hornear la base de galleta por mucho tiempo, ya que se puede quemar fácilmente. Solo debe dorarse un poco.
• Deja reposar el pie suficiente tiempo: Es importante dejar reposar el pie en la nevera el tiempo suficiente para que el relleno cuaje correctamente y no se derrame al cortarlo.
• Textura perfecta: Si prefieres un relleno más firme, puedes añadir un poco de gelatina sin sabor diluida en agua para darle más cuerpo.
• Decoración: Asegúrate de decorar el pie con suficiente tiempo antes de servir para que los ingredientes como la nata montada o las rodajas de limón mantengan su frescura.

Beneficios de Ingredientes

• Limón: El limón es conocido por ser una fuente excelente de vitamina C, un antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. También puede ayudar a mejorar la digestión.
• Leche condensada: Aunque es una opción más calórica, la leche condensada aporta un sabor dulce y cremoso, lo que la hace perfecta para postres como este.
• Yemas de huevo: Las yemas de huevo son ricas en nutrientes como la vitamina A, D y E, y también aportan proteínas que ayudan a la reparación de tejidos y la salud celular.

Video recomendado: Pay de Limón Casero Sin Horno: Receta Fácil y Refrescante

Si disfrutaste de esta receta de casera, te invito a probar mi receta de pay de limón casero sin horno. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Lemon Pie con Leche Condensada

1. ¿Este Lemon Pie es apto para personas con intolerancia a la lactosa? No, la leche condensada contiene lactosa. Sin embargo, puedes encontrar versiones de leche condensada sin lactosa o utilizar leche condensada de coco para una alternativa sin lácteos.
2. ¿Puedo hacer este postre sin yemas de huevo? Sí, puedes usar un sustituto de huevo como el aquafaba (líquido de garbanzos) para lograr una textura similar. La receta funcionará igualmente bien sin las yemas.
3. ¿Se puede hacer sin hornear? Sí, puedes hacer el Lemon Pie con Leche Condensada sin hornear. Solo tendrás que hacer una base de galletas sin hornear, utilizando mantequilla derretida y galletas trituradas, y dejar que el pie repose en el refrigerador durante más tiempo.
4. ¿Puedo sustituir la leche condensada por leche evaporada? La leche evaporada no es tan dulce como la leche condensada, por lo que no sería lo mismo. Si decides usar leche evaporada, necesitarás añadir un edulcorante adicional para igualar el sabor.
5. ¿Cuánto tiempo se debe enfriar el Lemon Pie? Se debe enfriar en la nevera por al menos 4 horas, pero si lo dejas reposar toda la noche, el relleno se asentará mejor y será más firme.
6. ¿Es posible hacer este pie con una base sin gluten? Sí, puedes usar galletas sin gluten o hacer una base con almendras o nueces trituradas para obtener una versión sin gluten.
7. ¿Puedo hacer el relleno más ácido? Si prefieres un Lemon Pie más ácido, puedes añadir más jugo de limón y ralladura según tu gusto.
8. ¿Qué hago si el relleno no se espesa? Si el relleno no se espesa, puedes añadir un poco de gelatina sin sabor disuelta en agua para darle más cuerpo y firmeza.
9. ¿Puedo hacer este pie con antelación? Sí, este postre se puede preparar el día anterior y mantenerlo en la nevera. De hecho, los sabores se intensifican y la textura mejora con el tiempo.
10. ¿Se puede decorar con otros ingredientes? ¡Claro! Puedes decorar con frutas frescas como fresas, frambuesas o rodajas de kiwi, además de un poco de crema batida o nata montada.

🍰✨ ¡Disfruta de un delicioso y cremoso Lemon Pie con Leche Condensada! Perfecto para cualquier ocasión, con una base crujiente y un relleno suave de limón. ¡Es la combinación perfecta de dulce y ácido! 🍋💕 Si eres amante de los postres fáciles y deliciosos, ¡no puedes dejar de probar esta receta! 😋 #LemonPie #PostresFáciles #Delicioso #DulceYÁcido