Lemon Pie con Thermomix: Rápido, fácil y delicioso

Lemon Pie con Thermomix: Rápido, fácil y delicioso

Si eres fanático de la Thermomix y te encanta preparar postres deliciosos de manera sencilla, este Lemon Pie con Thermomix es para ti. Con la ayuda de tu Thermomix, el proceso se vuelve aún más rápido, con un relleno cremoso, fresco y un toque justo de acidez. No solo es delicioso, sino que además su preparación es tan fácil que te hará querer prepararlo en cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo para disfrutar de esta receta simple y espectacular!

Este Lemon Pie con Thermomix va genial con algunos acompañamientos que complementan sus sabores de manera deliciosa:

• Crema batida: Una capa suave de crema batida no solo decora, sino que añade una textura cremosa que equilibra la acidez del limón.
• Frutas frescas: Fresas o arándanos añaden un toque ácido y dulce, y hacen que el pie luzca aún más apetitoso.
• Helado de vainilla: Ideal para un contraste frío-cremoso que acompañe perfectamente al pie.
• Galletas crujientes de limón: Estas galletas pueden complementar el sabor y agregar una textura extra crujiente.

Ingredientes

Para la base:

• 200 g de galletas de vainilla (o galletas sin gluten si prefieres una opción sin gluten)
• 80 g de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar o edulcorante al gusto

Para el relleno:

• 1 lata de leche condensada (puedes usar leche condensada sin azúcar si prefieres una opción más ligera)
• 3 yemas de huevo
• 100 ml de jugo de limón fresco (aproximadamente 3 limones)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de gelatina sin sabor
• 60 ml de agua (para hidratar la gelatina)
• 1 cucharada de ralladura de limón (opcional, para darle más sabor)

¿Cómo se prepara el Lemon Pie con Thermomix?

1. Preparar la base:
   • Coloca las galletas en el vaso de la Thermomix y tritura durante 10 segundos a velocidad 7 hasta obtener migas finas.
   • Añade la mantequilla derretida y el azúcar (si estás usando). Mezcla durante 15 segundos a velocidad 5, hasta que quede una masa húmeda y pegajosa.
   • Vierte la mezcla en un molde para pie y presiona bien con el dorso de una cuchara. Refrigera la base mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno:
   • Coloca las yemas de huevo en el vaso limpio de la Thermomix. Agrega la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura de limón (si la estás usando) y el extracto de vainilla.
   • Mezcla a velocidad 4 durante 15 segundos.
   • Hidrata la gelatina en el agua durante 5 minutos. Luego, agrega la gelatina disuelta al vaso de la Thermomix y mezcla a velocidad 3, temperatura 80°C durante 4 minutos para que la mezcla espese.
3. Montar el pie:
   • Vierte el relleno sobre la base de galletas que has refrigerado. Usa una espátula para alisar la superficie.
   • Refrigera el pie durante al menos 4 horas, o hasta que el relleno esté firme.
4. Decorar y servir:
   • Decora con crema batida, rodajas de limón o frutas frescas justo antes de servir.
   • Disfruta de un delicioso y cremoso Lemon Pie con Thermomix.

Si te encanta experimentar con nuevos sabores, no puedes dejar pasar el lemon pie estilo cheesecake. Es una deliciosa combinación que te hará pensar que has probado lo mejor de ambos mundos. Si eres fanático del merengue suizo, el lemon pie con merengue suizo es lo que necesitas. La suavidad y el toque dorado del merengue hacen que este postre sea irresistible.

Para los que buscan una opción más ligera y sin comprometer el sabor, el lemon pie sin azúcar es la receta perfecta para disfrutar de un dulce sin remordimientos. Y si te apasionan las alternativas saludables, el lemon pie proteico se convertirá en tu receta favorita, ¡ideal para un snack post-entrenamiento!

Si tienes restricciones alimentarias o buscas una versión sin gluten, el lemon pie sin gluten es una excelente opción, perfecta para todos

Utensilios a utilizar

• Thermomix
• Molde para pie
• Espátula
• Batidora para crema batida (si vas a decorar con crema)

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas
• Porciones: 8 porciones
• Denominación: Lemon Pie con Thermomix
• Origen: Adaptación del tradicional Lemon Pie utilizando la Thermomix para hacer la preparación más rápida y sencilla.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 250
• Grasas: 14g
• Carbohidratos: 28g
• Proteínas: 4g
• Azúcares: 18g
• Fibra: 1g
• Sodio: 55mg

Opciones Adicionales

• Versión vegana: Si deseas hacer un Lemon Pie con Thermomix vegano, puedes sustituir la leche condensada por leche condensada de coco o almendra, y las yemas de huevo por un sustituto de huevo a base de linaza o garbanzo.
• Sin gluten: Utiliza galletas sin gluten o incluso una base de frutos secos triturados con mantequilla de almendra como alternativa a las galletas tradicionales.
• Sin lactosa: Utiliza leche condensada sin lactosa o una opción vegetal como la leche condensada de avena.

Consejos y Tips

• Base más firme: Si prefieres que la base esté más firme, hornéala a 180°C durante unos 10 minutos y déjala enfriar antes de añadir el relleno. Esto evitará que se humedezca.
• Asegúrate de que el relleno esté bien espeso: Si el relleno no espesa lo suficiente, puedes añadir un poco más de gelatina. Solo asegúrate de que se disuelva completamente antes de mezclarla con los otros ingredientes.
• Decoración creativa: Puedes decorar el pie con rodajas de limón, frutos rojos o incluso un poco de ralladura de limón para añadir color y frescura.

Beneficios de Ingredientes

• Limón: Además de su delicioso sabor refrescante, el limón es una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar la salud de la piel.
• Gelatina: La gelatina, rica en colágeno, es beneficiosa para las articulaciones, la piel y el cabello, ayudando a mantenerlos fuertes y saludables.
• Yemas de huevo: Las yemas son una fuente de nutrientes como la vitamina D, las grasas saludables y la colina, que es beneficiosa para el cerebro y la memoria.

Video recomendado: Torta de Chocolate Esponjosa

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10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Lemon Pie con Thermomix

1. ¿Puedo hacer este Lemon Pie sin Thermomix? Sí, puedes hacer el pie tradicionalmente. Solo tendrás que batir los ingredientes del relleno a mano con una batidora y calentar la mezcla en una cacerola antes de agregar la gelatina.
2. ¿Cuánto tiempo debe refrigerarse el Lemon Pie? El pie debe refrigerarse durante al menos 4 horas, aunque si lo dejas durante toda la noche, mejor, ya que el relleno se asentará más y quedará más firme.
3. ¿Puedo usar otro tipo de base para el pie? Sí, puedes usar una base de galletas de chocolate, una base de frutos secos triturados o una masa quebrada prehecha.
4. ¿Puedo sustituir la gelatina por agar-agar? Sí, puedes usar agar-agar como sustituto. La gelatina es más común, pero el agar-agar también tiene la capacidad de espesar y cuajar.
5. ¿Puedo usar otro tipo de leche condensada? Claro, puedes utilizar leche condensada sin azúcar, leche de coco condensada o leche condensada de avena si prefieres una versión más ligera o sin lactosa.
6. ¿Cómo puedo saber si la mezcla está lista? La mezcla debe estar espesa y cremosa. Si la consistencia no es lo suficientemente espesa, agrega un poco más de gelatina disuelta o deja que se cocine un poco más en la Thermomix.
7. ¿Es posible hacer este pie más ácido? Si prefieres un Lemon Pie más ácido, puedes aumentar la cantidad de jugo de limón o agregar un poco más de ralladura de limón.
8. ¿Este postre es apto para dietas sin azúcar? Puedes adaptar la receta usando edulcorantes naturales sin azúcar, como la stevia o el eritritol, para hacerla apta para personas que no consumen azúcar.
9. ¿Es este Lemon Pie apto para personas con intolerancia al gluten? Sí, puedes usar galletas sin gluten para la base, lo que hace que esta receta sea perfecta para personas con intolerancia al gluten.
10. ¿Puedo añadir algún toque extra de sabor? Claro, puedes añadir una pizca de jengibre rallado o un toque de licor como Cointreau o Grand Marnier para un sabor más sofisticado y un poco más de frescura.

¡Este Lemon Pie con Thermomix es la receta perfecta para los amantes del postre! 🍰🍋 Con su relleno cremoso, base crujiente y ese toque fresco de limón, es imposible resistirse. ¿Te atreves a prepararlo? ¡Es fácil, rápido y delicioso! 😋✨ #LemonPie #PostresConThermomix #RecetasFáciles #PostresDeliciosos #CocinaConAmor