Lentejas con Chorizo y Arroz

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Lentejas con Chorizo y Arroz

Esta receta de Lentejas con Chorizo y Arroz es un plato reconfortante y delicioso que combina la textura suave de las lentejas con el sabor ahumado del chorizo y la satisfacción del arroz. Es perfecto para una comida abundante y nutritiva.

Acompañamiento Sugerido

Estas Lentejas con Chorizo y Arroz son deliciosas por sí solas, pero también puedes servirlas con una ensalada fresca de lechuga y tomate para equilibrar los sabores.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Este plato tiene raíces en la cocina mediterránea y es una versión reconfortante de las lentejas tradicionales.
  • Valor Nutricional: Por porción (aproximadamente 1 taza): Calorías 350, Proteína 15g, Carbohidratos 45g, Grasa 12g.

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas secas
  • 200 g de chorizo, en rodajas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de arroz
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Lentejas con Chorizo y Arroz?

  1. Lava las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el chorizo. Cocina hasta que el chorizo esté dorado.
  3. Agrega las zanahorias y el pimentón. Cocina por unos minutos hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse.
  4. Añade las lentejas, el arroz y la hoja de laurel. Mezcla bien y luego vierte el caldo de verduras.
  5. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las lentejas y el arroz estén tiernos.
  6. Verifica la sazón y ajusta con sal y pimienta al gusto. Retira la hoja de laurel antes de servir.

Consejo y Selección de Compra

El tipo de chorizo que elijas afectará el sabor final del plato. Puedes optar por chorizo picante para darle un toque extra de calor o chorizo dulce para un sabor más suave.

¡Disfruta de estas deliciosas Lentejas con Chorizo y Arroz!

 

  • Nombre de la Imagen: lentejas-chorizo-arroz.jpg
  • Alt de la Imagen: Lentejas con Chorizo y Arroz
  • Leyenda de la Imagen: Plato de Lentejas con Chorizo y Arroz.
  • Descripción de la Imagen: Lentejas con Chorizo y Arroz en un tazón.
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