Lentejas con Costillas

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Lentejas con Costillas

Las Lentejas con Costillas es un plato tradicional que combina la suculencia de las costillas con la nutrición de las lentejas. ¡Una delicia para toda la familia!

Acompañamiento Sugerido

Este plato es completo por sí solo, pero puedes acompañarlo con unas rebanadas de pan crujiente o una ensalada fresca para una comida aún más equilibrada.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta receta tiene raíces en la cocina tradicional y es una manera deliciosa de disfrutar de las lentejas.
  • Valor Nutricional: Por porción (aproximadamente 1 taza): Calorías 350, Proteína 20g, Carbohidratos 40g, Grasa 12g.

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas secas
  • 1 libra (450 g) de costillas de cerdo
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate, picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 tazas de caldo de pollo

¿Cómo Preparar Lentejas con Costillas?

  1. Lava las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora las costillas de cerdo hasta que estén doradas por todos lados. Retira las costillas de la olla y resérvalas.
  3. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Agrega las zanahorias, el tomate, las lentejas, el pimentón, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  5. Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
  6. Añade las costillas de cerdo doradas de nuevo a la olla y cocina por unos minutos más hasta que estén cocidas y tiernas.
  7. Sirve las Lentejas con Costillas bien calientes.

Consejo y Selección de Compra

Puedes utilizar costillas de cerdo frescas o ahumadas, dependiendo de tu preferencia de sabor. Añadir un toque de pimentón ahumado puede realzar aún más el sabor.

¡Disfruta de estas deliciosas Lentejas con Costillas!

 

  • Nombre de la Imagen: lentejas-con-costillas.jpg
  • Alt de la Imagen: Lentejas con Costillas
  • Leyenda de la Imagen: Plato de Lentejas con Costillas con verduras.
  • Descripción de la Imagen: Lentejas con Costillas en un tazón.
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