Receta de macarrones rápidos con pollo

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Una nueva manera de cocinar la pasta. En vez de cocer la pasta y luego agregarla a la salsa, como hacemos normalmente, hoy la vamos a cocinar con la salsa.

Para la salsa vamos a preparar unas pechugas troceadas con un sofrito y vamos a obtener unos macarrones que quedarán diferentes pero muy ricos de sabor.

Receta de macarrones rápidos con pollo

Ingredientes:

  • 400 gr de macarrones
  • 2 pechugas de pollo
  • caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 10-12 tomates cherrys
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal, pimienta, perejil y vino blanco.

Preparación:

  • Primero vamos hacemos el sofrito con la verdura muy picada, la cebolla, ajo y perejil y ponemos en la sartén con el aceite de oliva, fuego medio, cuando el sofrito esté un poco más avanzado, la cebolla blanca y tierna, agregamos los tomates.
  • Rehogamos todo y salpimentamos.
  • Troceamos las pechugas de pollo en pequeños dados y lo añadimos al sofrito.
  • Rehogamos y bañamos con un buen chorro de vino blanco.
  • Cuando el vino haya evaporado, añadimos los macarrones, rehogamos y cubrimos de caldo de pollo o de agua.
  • Dejamos que los macarrones se cocinen junto al pollo. Si va necesitando más caldo le vamos agregando poco a poco para que no sobre caldo y queden secos.
  • Cuando los macarrones estén tiernos, rectificamos de sal y servimos.

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