Una nueva manera de cocinar la pasta. En vez de cocer la pasta y luego agregarla a la salsa, como hacemos normalmente, hoy la vamos a cocinar con la salsa.
Para la salsa vamos a preparar unas pechugas troceadas con un sofrito y vamos a obtener unos macarrones que quedarán diferentes pero muy ricos de sabor.
Ingredientes:
- 400 gr de macarrones
- 2 pechugas de pollo
- caldo de pollo
- 1 cebolla
- 10-12 tomates cherrys
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal, pimienta, perejil y vino blanco.
Preparación:
- Primero vamos hacemos el sofrito con la verdura muy picada, la cebolla, ajo y perejil y ponemos en la sartén con el aceite de oliva, fuego medio, cuando el sofrito esté un poco más avanzado, la cebolla blanca y tierna, agregamos los tomates.
- Rehogamos todo y salpimentamos.
- Troceamos las pechugas de pollo en pequeños dados y lo añadimos al sofrito.
- Rehogamos y bañamos con un buen chorro de vino blanco.
- Cuando el vino haya evaporado, añadimos los macarrones, rehogamos y cubrimos de caldo de pollo o de agua.
- Dejamos que los macarrones se cocinen junto al pollo. Si va necesitando más caldo le vamos agregando poco a poco para que no sobre caldo y queden secos.
- Cuando los macarrones estén tiernos, rectificamos de sal y servimos.
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