Macarrones con carne, esta receta casera es una comida completa nutritiva y deliciosa que resulta ideal para cualquier ocasión.
Aprender a preparar estos macarrones caseros siguiendo paso a paso las indicaciones de la receta que hemos preparado para ti
Ingredientes
- 400 gr. de macarrones
- 400 gr. de carne picada de ternera
- 700 ml de tomate natural triturado
- 1 copa de vino blanco
- Aceite de oliva
- 2 diente de ajo
- 1 cebolla
- Pimienta
- Orégano
- Sal
Preparación de los macarrones con carne
- Empezamos cocinando la salsa pues la misma irá tomando un sabor intenso y delicioso cuanto más tiempo pase al fuego. Para ello pela y pica la cebolla en trozos muy pequeños y haz lo mismo con el ajo. Reserva.
- Añade a una sartén profunda un buen chorro de aceite de oliva y pon a calentar a fuego bajo.
- Cuando esté caliente incorpora la cebolla y deja cocinar 3 minutos, después añade el ajo.
- Salpimienta y cocina todo junto hasta que la cebolla comience a transparentase.
- Mientras, salpimienta la carne y añádele también un poco de orégano. Mezcla bien e incorpora a la sartén cuando la cebolla esté pochada, sube a fuego medio, remueve y deja cocinar hasta que tome color.
- Cuando alcance un tono ligeramente dorado, añade el vino y sube el fuego para cocinar durante 5 minutos y que el alcohol se evapore.
- Cuando el alcohol se haya evaporado, coloca nuevamente a fuego medio bajo e incorpora el tomate triturado.
- Salpimienta, añade una pizca de orégano, remueve y deja cocinar tu salsa a fuego bajo durante al menos 20 minutos.
- Cuanto más tiempo pase la salsa al fuego más sabor tendrá, por lo tanto si no tienes prisa déjala cocinar mucho más.
- En cuanto se prepara, llega el momento de hacer la pasta. Añade abundante agua a una olla, agrega sal al gusto, un chorro de aceite de oliva y coloca a fuego alto para que hierva.
- Cuando rompa en ebullición añade los macarrones y deja cocinar hasta que estén al dente. No olvides ir removiendo para que no se peguen.
- Ve removiendo de vez en cuando la salsa también, pruébala y corrige de sal o pimienta si es necesario.
- Cuando la pasta esté lista cuélala bien retirando toda el agua, luego sírvela en porciones y añade una generosa cantidad de salsa encima. Añade queso parmesano por encima y disfruta de un plato clásico y lleno de sabor.
RECETAS CASERAS DE MACARRONES
- 1.- Macarrones gratinados
- 2.- Pastel de macarrones
- 3.- Macarrones con queso
- 4.- Macarrones con salsa de mostaza
- 5.- Macarrones con mascarpone
- 6.- Macarrones rápidos con pollo
- 7.- Macarrones con atún y espinacas
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