Macarrones a la carbonara

Macarrones a la carbonara, esta receta es deliciosa y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión Aunque la carbonara tradicional italiana está elaborada a base de huevos, panceta y queso, en esta ocasión incorporamos nata, dando como resultado un plato cremoso y lleno de sabor. 

Ingredientes

• 400 gr. de macarrones
• 1 cebolla
• 300 ml. de nata para cocinar
• 250 gr. de bacon
• Pimienta negra
• Queso parmesano al gusto
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación de los macarrones a la carbonara

• Llena una olla con bastante agua, añade sal al gusto, aceite de oliva y lleva a fuego alto, cuando hierva incorpora los macarrones y deja cocinar hasta que estén al dente.
• Es importante que remuevas con frecuencia para evitar que se peguen, una vez listos cuélalos y reserva.
• Mientras hierve el agua y se cocina la pasta, ocúpate de la salsa carbonara. Comienza pelando la cebolla y cortándola en trocitos lo más pequeños posibles. Reserva.
• Pon una sartén al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y, una vez caliente, empieza a sofreír la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente.
• Conseguido esto, incorpora el bacon y deja cocinar hasta que el tocino esté ligeramente dorado.
• Después deberás añadir la nata, removiendo bien para integrar todo.
• Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto y deja cocinar la mezcla durante 10 a 15 minutos, asegurándote de que la salsa no espese demasiado.
• Una vez lista retira del fuego y mezcla con la pasta, asegurándote de que quede bien impregnada de la salsa.
• Sirve tus macarrones a la carbonara con nata bien calientes, remata con queso parmesano al gusto y disfruta de un plato muy sabroso. 

RECETAS CASERAS DE MACARRONES

• 1.- Macarrones tradicionales
• 2.- Macarrones con chorizo y queso
• 3.- Macarrones con chorizo al horno
• 4.- Macarrones con marcaspone
• 5.- Macarrones con carne
• 6.- Macarrones rápidos con pollo
• 7.- Macarrones a la boloñesa sin gluten