Macarrones a la carbonara

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Macarrones a la carbonara, esta receta es deliciosa y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión Aunque la carbonara tradicional italiana está elaborada a base de huevos, panceta y queso, en esta ocasión incorporamos nata, dando como resultado un plato cremoso y lleno de sabor

Receta de macarrones a la carbonara

Ingredientes

  • 400 gr. de macarrones
  • 1 cebolla
  • 300 ml. de nata para cocinar
  • 250 gr. de bacon
  • Pimienta negra
  • Queso parmesano al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de los macarrones a la carbonara

  • Llena una olla con bastante agua, añade sal al gusto, aceite de oliva y lleva a fuego alto, cuando hierva incorpora los macarrones y deja cocinar hasta que estén al dente.
  • Es importante que remuevas con frecuencia para evitar que se peguen, una vez listos cuélalos y reserva.
  • Mientras hierve el agua y se cocina la pasta, ocúpate de la salsa carbonara. Comienza pelando la cebolla y cortándola en trocitos lo más pequeños posibles. Reserva.
  • Pon una sartén al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y, una vez caliente, empieza a sofreír la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente.
  • Conseguido esto, incorpora el bacon y deja cocinar hasta que el tocino esté ligeramente dorado.
  • Después deberás añadir la nata, removiendo bien para integrar todo.
  • Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto y deja cocinar la mezcla durante 10 a 15 minutos, asegurándote de que la salsa no espese demasiado.
  • Una vez lista retira del fuego y mezcla con la pasta, asegurándote de que quede bien impregnada de la salsa.
  • Sirve tus macarrones a la carbonara con nata bien calientes, remata con queso parmesano al gusto y disfruta de un plato muy sabroso. 

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