Macarrones con salsa de mostaza

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Macarrones con salsa de mostaza, unos deliciosos  macarrones con una buena salsa no tienen comparación. Y acompañados con un buen vino tinto para disfrutar.

Macarrones con salsa de mostaza

Ingredientes :(4 personas)

  • Macarrones – 400 gramos
  • Leche – 225 mililitros
  • Queso crema – 75 gramos
  • Mostaza de Dijón – 2 cucharadas pequeñas
  • Ajo picado – media cucharada pequeña
  • Harina – 3 cucharadas grandes
  • Queso rallado – al gusto
  • Aceite de oliva – 1 chorrito
  • Sal – Al gusto
  • Pimienta – Al gusto

ELABORACIÓN :

  • Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
  • En una sartén con un fondo de aceite, ponemos la harina, una pizca de sal y un poco de pimienta.
  • Añadimos poco a poco la leche y mezclamos todo bien hasta que se haga una bechamel.
  • Echamos el queso crema poco a poco, y llevamos la mezcla a ebullición moviendo constantemente.
  • Reducimos el fuego cuando el queso crema esté derretido y la salsa adquiera un aspecto espeso.
  • En este momento, añadimos las cucharaditas de mostaza y el ajo, dejamos cocer un par de minutos removiendo.
  • Retiramos del fuego y añadimos el queso rallado sin dejar de remover hasta que este se derrita.
  • La salsa tendrá un aspecto muy cremoso. Mezclar los macarrones con la salsa.
  • Servir.
  • La salsa es muy cremosa, la mostaza de Dijón le aporta un toque distinto y original.

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