Recetas de Macarrones con salsa de tomate y espinacas, es una receta muy rica en nutrientes y aporta tantos beneficios que no podemos dejar de incluirla en nuestra alimentación y nuestros hijos.
Ingredientes:
- 400 gr de macarrones
- Medio kilo de espinacas (pueden ser congeladas)
- 1 lata de tomate
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Huevo (opcional, para acompañar)
Elaboración:
En una sartén calentamos un hilo de aceite y salteamos las espinacas (en mi caso eran cocidas y congeladas, si las que usas son frescas tendrás que cocinarlas primero).
Salpimentamos y agregamos la salsa de tomate, cocinaremos todo junto durante unos minutos y listo.
Por otro lado hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, cuando esté lista escurrimos y mezclamos con la salsa.
Este plato en concreto acostumbro a servirlo con un huevo duro pero es opcional, puedes servirlo tal cual o añadiéndole un poco de queso rallado.
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