Pollo a las finas hierbas

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Hoy  te traemos un pollo muy rico y fácil de hacer con un sabor  delicioso, un  pollo a las finas hierbas muy sabroso. 

Pollo a las finas hierbas

Ingredientes:

  • 1 pollo entero, grande
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 cebolla blanca
  • 120 gr de mantequilla derretida
  • 4 dientes de ajos picados
  • 1/2 taza de romero fresco picado muy finito
  • 1/2 taza de tomillo fresco picado muy finito
  • 1/2 taza de perejil fresco picado muy finito
  • 1/3 taza de laurel picado muy finito
  • 1/3 taza de orégano fresco picado muy finito
  • 4 cucharadas de miel de abeja
  • 120 gr de mantequilla derretida a temperatura ambiente
  • sal
  • pimienta al gusto
  • jugo de 6 limones
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo

¿Como preparar pollo a las finas hierbas?

  • Limpiar pollo, quitarle las vísceras, proteger las alas y patas con papel aluminio, reservar.
  • Licuar el vino, la cebolla, con la leche evaporada, inyectar esta mezcla en el pollo en pechugas y piernas, luego untar el pollo con mantequilla y dejar reposar por una hora en una pavera.
  • Mezclar las hierbas finamente picadas, con el jugo de los limones, mostaza, nuez y la miel de abeja.
  • Pasada la hora untar el pollo con la mezcla de hierbas, protegiendo las alas con papel aluminio, hornear durante unos 25 a 30 minutos por kilo, bañar el pollo cada 10 a 15 minutos con el jugo que brotara del cocido para que forme una capa y quede brilloso.
  • Decorar a gusto, servir con una ensalada fría.

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