Este delicioso plato es muy fácil de hacer y además muy sabroso.
Ingredientes:
- 6 filetes grandes de pollo cortados en trozos
- Aceite de oliva
- 1 cebolla picada fina
- 6 dientes de ajo con piel, aplastados con el cuchillo
- Ralladura de un limón
- El zumo de dos limones
- 4 cucharadas de perejil picado y un poco más para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- La piel de un limón cortada en tiras muy finas para decorar
Procedimiento:
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Calentamos el aceite en una sartén grande y freímos en ella la cebolla, cuando este tierna, añadimos los ajos y les damos una vueltas.
Añadimos los trozos de pollo y los salteamos a fuego lento hasta que estén un poco dorados.
Añadimos la ralladura y el zumo de los dos limones, lo dejamos que hierva un poco y con una cuchara de madrea raspamos el fondo de la sartén, retiramos la sartén del fuego y añadimos el perejil picado. Salpimentamos al gusto.
Para servir, lo colocamos en una fuente, rociamos con la salsa que ha quedado en la sartén y decoramos con las tiras de limón y el perejil que hemos reservado.
¡Qué aproveche!