Mazorca de Maíz Asada: Un Clásico de Verano
La mazorca de maíz asada es un platillo clásico de la temporada de barbacoas y reuniones al aire libre. Esta receta simple realza el dulce sabor del maíz con un toque ahumado, perfecto para acompañar con ensalada de tomate y albahaca, papas asadas con hierbas y chuletas de cerdo a la parrilla.
Ingredientes:
- Mazorcas de maíz frescas, con cáscara
- Mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: queso parmesano rallado, cilantro fresco picado, limón
¿Cómo se prepara la Mazorca de Maíz Asada?
- Preparación de las Mazorcas:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Preparación de la Mazorca:
- Retira las hojas exteriores y las sedas del maíz, dejando intacta la última capa de hojas para protegerlo durante la cocción.
- Asado en la parrilla:
- Coloca las mazorcas de maíz directamente sobre la parrilla caliente.
- Cocina, girando ocasionalmente, hasta que las mazorcas estén tiernas y ahumadas, aproximadamente 10-15 minutos en total.
- Glaseado con Mantequilla:
- Durante los últimos minutos de cocción, cepilla las mazorcas con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Opciones Adicionales:
- Espolvorea queso parmesano rallado, cilantro fresco picado o exprime limón sobre las mazorcas antes de servir, si lo deseas.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10-15 minutos
- Porciones: Depende de la cantidad de mazorcas preparadas.
Consejos:
- Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar las mazorcas para obtener un buen sellado y un sabor ahumado.
- Si prefieres, puedes remojar las mazorcas en agua con sal durante 30 minutos antes de asarlas para agregar humedad y sabor.
¡Disfruta del sabor ahumado de la mazorca de maíz asada en tu próxima barbacoa! 🌽✨ Perfecto para acompañar con amigos y familia. #MazorcaDeMaíz #RecetasDeVerano #Barbacoa #ComidaAlAireLibre 🍴🔥