Milanesa en Salsa de Vino: Una Receta Deliciosa y Sabrosa

Milanesa en Salsa de Vino: Una Receta Deliciosa y Sabrosa

La Milanesa en Salsa de Vino es una versión sofisticada de la clásica milanesa. Esta receta combina el sabor crujiente de la carne empanada con una rica salsa de vino tinto, creando una mezcla perfecta de sabores que le dará un toque gourmet a tu plato. Ideal para una cena especial o cuando quieras sorprender a tus seres queridos. ¡Acompáñala con tus guarniciones favoritas y disfrútala al máximo!

La Milanesa en Salsa de Vino es perfecta para acompañar con una ensalada fresca, puré de papas, arroz blanco o unas papas fritas. Estos acompañamientos resaltarán aún más los sabores de la salsa, creando un plato balanceado y delicioso.

Ingredientes:

• 4 filetes de carne (res, cerdo o pollo)
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de vino tinto
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de mantequilla
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Milanesa en Salsa de Vino?

1. Preparar la carne: Golpea ligeramente los filetes de carne con un martillo de cocina para ablandarlos, luego sazónalos con sal y pimienta.
2. Empanar la carne: En un plato hondo, bate los huevos. En otro plato, coloca el pan rallado. Pasa cada filete de carne primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
3. Freír las milanesas: En una sartén grande, calienta suficiente aceite y fríe las milanesas a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Luego colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
4. Preparar la salsa de vino: En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada y transparente. Agrega la harina y cocina por 1-2 minutos. Vierte el vino tinto y deja que la salsa se reduzca a la mitad, unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Finalizar el plato: Coloca las milanesas en un plato y vierte la salsa de vino sobre ellas. Cocina todo junto a fuego bajo durante unos 2-3 minutos para que la carne absorba un poco del sabor de la salsa.
6. Servir: Sirve las milanesas en salsa de vino acompañadas de tu guarnición preferida.

Si te gusta variar un poco en la cocina, no te puedes perder la milanesa de soja vegetariana, una opción deliciosa para quienes buscan alternativas sin carne. Y si eres fanático de las semillas, la milanesa de carne con semillas de sésamo es una combinación perfecta de crujiente y sabor.

Si lo que prefieres es algo más reconfortante, te recomiendo probar la milanesa con puré de patatas, una de las combinaciones clásicas que nunca falla. Para algo más saludable, la milanesa al horno es una opción ligera pero igual de deliciosa, perfecta para no renunciar al sabor.

No olvides la milanesa de berenjena si te gustan las opciones más vegetales, y para quienes disfrutan de una opción crujiente, no hay mejor opción que la milanesa de zucchini crujiente, que es una delicia por sí sola

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande para freír
• Platos hondos para empanar
• Cucharón para verter la salsa

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 porciones

Denominación de la receta y origen:

Milanesa en Salsa de Vino – Origen: La milanesa es una receta tradicional que se ha adaptado en muchas culturas, y esta versión con salsa de vino tiene un toque de influencia francesa.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 30g
• Grasas: 18g
• Carbohidratos: 25g
• Fibra: 2g

Opciones Adicionales:

• Puedes usar vino blanco si prefieres una salsa más suave.
• Si te gusta el sabor más dulce, puedes añadir una cucharadita de azúcar o miel a la salsa de vino.

Consejos y/o Tips:

• Si no tienes vino tinto, puedes usar vino rosado o incluso caldo de carne para hacer una versión sin alcohol.
• Para una salsa más espesa, agrega un poco más de harina.

Beneficios de Ingredientes:

• Carne magra (res, cerdo o pollo): Una excelente fuente de proteínas de alta calidad, y contiene vitaminas y minerales esenciales como el hierro.
• Vino tinto: Además de ser un ingrediente delicioso, el vino tinto tiene antioxidantes que pueden aportar beneficios a la salud cardiovascular cuando se consume con moderación.

Video recomendado: Milanesas de Pollo Crujientes

Si te gustó esta receta casera, no te puedes perder la receta de milanesas de pollo crujientes. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlas!

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10 Preguntas Frecuentes sobre la Milanesa en Salsa de Vino:

1. ¿Puedo hacer esta receta con pollo en lugar de carne de res? ¡Por supuesto! El pollo es una excelente opción y queda muy bien con la salsa de vino.
2. ¿Es necesario usar vino tinto para la salsa? No, puedes usar vino blanco o incluso caldo de carne si prefieres una salsa menos intensa.
3. ¿Puedo hacer las milanesas al horno en lugar de freírlas? Sí, puedes hornear las milanesas a 180°C durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
4. ¿Puedo usar pan rallado integral para empanar las milanesas? Claro, el pan rallado integral es una opción más saludable que el tradicional.
5. ¿Cómo puedo hacer la salsa de vino más espesa? Puedes añadir un poco más de harina o maicena a la salsa mientras se cocina para espesarla.
6. ¿Esta receta es apta para personas que siguen una dieta sin gluten? Sí, puedes sustituir el pan rallado convencional por una opción sin gluten.
7. ¿Puedo preparar la salsa de vino con antelación? Sí, puedes preparar la salsa con antelación y calentarla cuando estés listo para servir.
8. ¿La salsa de vino puede ser usada con otros tipos de carne? Claro, la salsa de vino queda deliciosa con cerdo o pollo también.
9. ¿Puedo hacer la salsa sin alcohol? Sí, puedes sustituir el vino tinto por caldo de carne o agua con un toque de vinagre balsámico para agregar sabor.
10. ¿Cómo puedo servir la milanesa en salsa de vino de manera elegante? Sirve la milanesa con una guarnición de arroz blanco o puré de papas, y decora con algunas hierbas frescas para un toque gourmet.

¡Disfruta de una deliciosa Milanesa en Salsa de Vino! 🍷 Un plato sofisticado y sabroso que sorprenderá a todos. Ideal para acompañar con arroz o papas. ¡No te lo pierdas! 😋🍽️ #Milanesa #SalsaDeVino #ComidaCasera