Mona de Pascua de crema pastelera y frutas confitadas

«Mona de Pascua de crema pastelera y frutas confitadas»

La Mona de Pascua es uno de los postres más esperados de la Semana Santa, y hoy te traigo una versión deliciosa con crema pastelera y frutas confitadas. Esta receta combina la suavidad de la masa con la cremosidad de la crema pastelera, mientras que las frutas confitadas le dan un toque colorido y un sabor único. ¡Te aseguro que esta mona será el centro de atención en tu mesa!

Si estás buscando qué acompañar esta deliciosa Mona de Pascua, aquí van algunas ideas que complementarán perfectamente su sabor. Puedes acompañarla con un café recién hecho para disfrutar de un contraste perfecto entre lo dulce y lo amargo, o bien con una infusión de frutas fría, ideal para un toque refrescante. También va muy bien con un té verde suave, que equilibra la dulzura de la crema pastelera, o si prefieres algo más indulgente, acompáñala con helado de vainilla para una experiencia aún más cremosa.

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Ingredientes:

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 25 g de levadura fresca
• 2 huevos
• 250 ml de leche tibia
• Pizca de sal
• Ralladura de 1 naranja

Para la crema pastelera:

• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 40 g de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la decoración:

• Frutas confitadas (cerezas, naranjas, higos)
• Azúcar glas (opcional)

1. ¿Cómo se prepara la Mona de Pascua de Crema Pastelera y Frutas Confitadas?

   1. Preparación de la masa:
      • Comienza activando la levadura con un poco de leche tibia, azúcar y harina. Deja reposar durante 10 minutos para que se active.
      • Tamiza la harina con la sal en un bol grande. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, mantequilla derretida y la levadura activada. Mezcla bien hasta formar una masa.
      • Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa sea suave y elástica. Cubre con un paño limpio y deja reposar durante una hora o hasta que doble su tamaño.
   2. Formado de la Mona de Pascua:
      • Una vez que la masa haya reposado, divídela en dos partes. Forma un bollo grande para la base de la mona y haz una bolita más pequeña para el centro.
      • Coloca la bolita pequeña encima del bollo grande para darle la forma tradicional de la mona. Puedes hacer un pequeño agujero en el centro para darle más forma.
      • Deja reposar la masa nuevamente durante 30 minutos, cubriendo con un paño para evitar que se seque.
   3. Horneado:
      • Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, pinta la mona con huevo batido para darle un color dorado y brillante.
      • Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada. Haz la prueba del palillo para asegurarte de que esté completamente cocida en el centro.
   4. Preparación de la crema pastelera:
      • En una cacerola, calienta la leche con la vainilla. En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar y la maicena hasta que esté bien mezclado.
      • Agrega lentamente la leche caliente al bol con la mezcla de huevos y maicena. Vuelve a poner todo en la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
      • Una vez espesa, retira del fuego y deja enfriar.
   5. Montaje de la Mona de Pascua:
      • Una vez que la mona esté fría, corta el centro y rellena con la crema pastelera. Cierra de nuevo.
      • Decora con las frutas confitadas por encima para darle un toque festivo.

Si buscas un toque especial para tu menú de Semana Santa, no te puedes perder las Torrijas Caseras de Leche, un clásico que siempre encanta. Si prefieres algo refrescante, te recomiendo probar el Cóctel de Naranja y Piña para Semana Santa, perfecto para compartir. En cuanto a las sopas, la Sopa de Pescado Tradicional para Semana Santa es ideal para una comida reconfortante.

Si estás buscando una opción ligera, la Ensalada de Garbanzos con Espinacas para Cuaresma es una elección perfecta. También puedes disfrutar de un delicioso Pan de Pascua Casero para Semana Santa, ideal para acompañar con una taza de té. Si te gustan los mariscos, no te puedes perder el Arroz con Mariscos para Semana Santa, que es un plato festivo que cautiva.

Por último, los Buñuelos de Viento para Semana Santa son el postre perfecto para ponerle el toque final a tu celebración. ¡Disfruta de un menú lleno de sabor y tradición!

Opciones Adicionales:

• Puedes agregar almendras fileteadas por encima antes de hornear para un toque crujiente.
• Si prefieres un toque más refrescante, reemplaza las frutas confitadas por frutas frescas de temporada.

Consejos y Tips:

• Asegúrate de que la leche para la masa esté tibia, no caliente, para que la levadura se active correctamente.
• Si no encuentras frutas confitadas, puedes hacer tu propia mezcla utilizando frutas secas y pasas.
• Deja enfriar bien la crema pastelera antes de usarla, para evitar que se derrame al rellenar la mona.

Beneficios de Ingredientes:

• La harina de trigo proporciona energía gracias a sus carbohidratos complejos.
• La crema pastelera es rica en proteínas y calcio por la leche y los huevos.
• Las frutas confitadas añaden fibra y antioxidantes, además de un toque natural de dulzura.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Mona de Pascua de Crema Pastelera y Frutas Confitadas

1. ¿Se puede hacer la Mona de Pascua con otro tipo de frutas?
   Sí, puedes usar las frutas que más te gusten, como pasas, almendras, nueces o incluso frutas secas. Las frutas confitadas son tradicionales, pero puedes personalizarla a tu gusto.
2. ¿Puedo hacer la crema pastelera con leche vegetal?
   Claro, si prefieres una opción sin lácteos, puedes usar leche de almendra o de avena como sustituto de la leche tradicional.
3. ¿Es necesario usar levadura fresca o puedo usar levadura seca?
   Puedes usar levadura seca, pero necesitarás disolverla en un poco de agua tibia antes de agregarla a la mezcla de harina.
4. ¿Puedo hacer la Mona de Pascua sin huevo?
   Puedes hacer una versión sin huevo usando sustitutos como el aquafaba (agua de garbanzos) o un huevo vegano comercial. La textura puede variar un poco, pero igualmente quedará deliciosa.
5. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar la Mona de Pascua?
   Puedes guardar la Mona de Pascua en un recipiente hermético durante 2-3 días a temperatura ambiente o hasta 1 semana en el refrigerador.
6. ¿Puedo congelar la Mona de Pascua?
   Sí, puedes congelar la Mona de Pascua sin los adornos de frutas. Envuelve bien en film plástico y papel de aluminio y congela. Para consumir, descongélala a temperatura ambiente y adórnala con frutas frescas.
7. ¿Es necesario el uso de la maicena en la crema pastelera?
   La maicena es necesaria para espesar la crema pastelera. Si no la tienes, puedes usar harina, aunque la textura será diferente.
8. ¿Qué puedo hacer si la crema pastelera queda muy líquida?
   Si la crema pastelera está muy líquida, vuelve a ponerla al fuego y cocina por unos minutos más hasta que espese. Recuerda remover constantemente para evitar que se queme.
9. ¿Puedo hacer la Mona de Pascua en un solo bollo grande?
   Sí, puedes hacerla en un solo bollo grande. Sin embargo, la forma tradicional es usar la bolita pequeña para el centro. De todas maneras, quedará deliciosa.
10. ¿Puedo usar un molde para la Mona de Pascua?
    Claro, puedes usar un molde si prefieres que mantenga una forma más precisa. Asegúrate de enharinar bien el molde para evitar que la masa se pegue

Utensilios a utilizar:

• Bol grande para mezclar
• Cacerola para la crema pastelera
• Bandeja de horno
• Rodillo
• Cuchillo para cortar la mona

Tiempos de Preparación y Porciones, denominación de la receta y origen:

• Tiempo de preparación: 2 horas (incluyendo reposo)
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Porciones: 8-10
• Denominación: Mona de Pascua de crema pastelera y frutas confitadas
• Origen: España

Información Nutricional (por porción):

• Calorías: 250 kcal
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 32 g
• Proteínas: 5 g
• Azúcares: 20 g

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