Mona de Pascua rellena de crema de naranja y chocolate blanco 🍊🍫

Mona de Pascua rellena de crema de naranja y chocolate blanco 🍊🍫

La Mona de Pascua es un clásico de Semana Santa, y esta versión con relleno de crema de naranja y chocolate blanco le da un toque fresco y sofisticado. Su bizcocho esponjoso, combinado con el dulzor del chocolate blanco y el aroma cítrico de la naranja, la convierte en el postre perfecto para compartir en familia.

Para resaltar los sabores de esta Mona de Pascua, acompáñala con una taza de café con leche o un té de azahar para potenciar el toque cítrico. Si prefieres algo más refrescante, prueba un batido de plátano y almendras. También puedes servirla con frutas frescas como fresas y kiwi, o con una bola de helado de vainilla o mango.

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Ingredientes

Para el bizcocho:

• 250 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar
• 100 g de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 120 ml de leche
• 1 sobre de levadura en polvo (polvo de hornear)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 naranja
• 1 pizca de sal

Para la crema de naranja y chocolate blanco:

• 200 ml de zumo de naranja natural
• 100 g de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 20 g de maicena
• 80 g de chocolate blanco troceado
• 50 g de mantequilla

Para la cobertura:

• 150 g de chocolate blanco para fundir
• 50 ml de nata para montar (crema de leche)
• 1 cucharada de mantequilla

Para la decoración:

• Ralladura de naranja
• Almendras laminadas
• Huevos de chocolate o figuras decorativas opcionales

¿Cómo se prepara la Mona de Pascua rellena de crema de naranja y chocolate blanco?

1. Preparar el bizcocho

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
3. Agrega la mantequilla derretida, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Mezcla bien.
4. Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y la sal, removiendo hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
6. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

2. Preparar la crema de naranja y chocolate blanco

1. En un cazo, calienta el zumo de naranja con el azúcar hasta que se disuelva.
2. En otro bol, mezcla las yemas con la maicena.
3. Vierte lentamente el zumo caliente sobre la mezcla de yemas sin dejar de remover.
4. Lleva todo de nuevo al fuego a temperatura baja, removiendo hasta que espese.
5. Retira del fuego, agrega el chocolate blanco troceado y la mantequilla, y mezcla hasta que se derritan por completo.
6. Deja enfriar y reserva en la nevera.

3. Rellenar la mona

1. Corta el bizcocho por la mitad horizontalmente.
2. Rellena con la crema de naranja y chocolate blanco, distribuyéndola de manera uniforme.
3. Coloca la parte superior del bizcocho nuevamente.

4. Preparar la cobertura

1. Calienta la nata en un cazo sin que llegue a hervir.
2. Añade el chocolate blanco troceado y remueve hasta que se derrita.
3. Incorpora la mantequilla y mezcla bien.

5. Decorar la mona

1. Cubre el bizcocho con la cobertura de chocolate blanco, asegurándote de que quede bien repartida.
2. Antes de que se endurezca, espolvorea ralladura de naranja y almendras laminadas.
3. Decora con huevos de chocolate o figuras de Pascua si lo deseas.
4. Deja reposar en la nevera unos 30 minutos para que la cobertura endurezca ligeramente.

Cada año, en Pascua, me gusta sumergirme en la tradición de la Mona y reinventarla con sabores innovadores. Recientemente, preparé la Mona de Pascua de Pan de Leche con Cobertura de Frutas, una receta que combina la suavidad del pan de leche con el toque refrescante y colorido de una cobertura frutal, perfecta para dar un aire alegre a la celebración. Asimismo, me aventuré a elaborar la Mona de Pascua Rellena de Ganache de Chocolate y Decorada con Colores, cuyo ganache cremoso y decoración vibrante la convierten en una verdadera obra de arte comestible.

Más adelante, opté por preparar la Mona de Pascua de Bizcocho con Crema de Chocolate y Fresas, en la que el bizcocho esponjoso se funde con una rica crema de chocolate y el frescor de las fresas, logrando un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. También he tenido en cuenta a quienes requieren alternativas especiales, por lo que preparé la Mona de Pascua Sin Huevo, Ideal para Alérgicos, manteniendo la esencia tradicional sin comprometer la seguridad alimentaria.

En otra ocasión, me dejé llevar por la intensidad del cacao y elaboré la Mona de Pascua Rellena de Crema de Cacao y Nueces, donde la cremosidad del relleno se complementa a la perfección con el crujido de las nueces. Por otro lado, me gusta variar mis sabores y experimentar con combinaciones inusuales, por lo que preparé la Mona de Pascua con Bizcocho de Zanahoria y Cobertura de Queso Crema, una opción que fusiona el dulzor natural de la zanahoria con la suavidad del queso crema en cada bocado.

Finalmente, para un toque más fresco y ligero, elaboré la Mona de Pascua de Yogur y Frutas Tropicales, que combina el sabor ácido y cremoso del yogur con la explosión exótica de las frutas tropicales.

Con cada una de estas recetas, encuentro la forma de reinventar la Mona de Pascua, haciendo que cada celebración sea única, memorable y llena de sabor.

Opciones adicionales

• Puedes sustituir el chocolate blanco por chocolate con leche si prefieres un sabor más intenso.
• Agrega un toque de licor de naranja a la crema para realzar el aroma.
• Decora con frutas confitadas para un acabado más festivo.

Consejos y tips

• Usa naranjas frescas para obtener un sabor más natural y aromático.
• No dejes que la crema hierva demasiado, ya que puede cortarse.
• Si la cobertura está muy líquida, deja que repose unos minutos antes de verterla sobre el bizcocho.
• Para una versión más ligera, sustituye la mantequilla por aceite de oliva suave.

Beneficios de los ingredientes

• Naranja: Rica en vitamina C y antioxidantes.
• Chocolate blanco: Fuente de energía y aporta dulzura natural.
• Huevos: Aportan proteínas y ayudan a la estructura del bizcocho.
• Harina de trigo: Fuente de carbohidratos para obtener energía.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre la Mona de Pascua rellena de crema de naranja y chocolate blanco

1. ¿Puedo hacer la mona sin gluten?
   Sí, sustituye la harina de trigo por una mezcla sin gluten, como harina de almendra o harina de arroz con maicena.

2. ¿Cuánto tiempo dura la Mona de Pascua?
   Se conserva bien hasta 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético.

3. ¿Puedo usar otro tipo de chocolate para la cobertura?
   Sí, puedes utilizar chocolate con leche o negro si prefieres un contraste de sabores.

4. ¿Cómo evitar que la crema de naranja quede líquida?
   Cocina a fuego bajo removiendo constantemente hasta que espese. También puedes añadir un poco más de maicena si es necesario.

5. ¿Qué hacer si el bizcocho queda seco?
   Añade un poco de almíbar de naranja antes de rellenarlo para mantenerlo húmedo.

6. ¿Puedo hacer la mona sin azúcar?
   Sí, usa edulcorantes como eritritol o stevia en lugar de azúcar.

7. ¿Cómo lograr una cobertura de chocolate blanco perfecta?
   No sobrecalientes el chocolate y mezcla con mantequilla para un acabado suave y brillante.

8. ¿Se puede congelar la Mona de Pascua?
   Sí, pero sin la cobertura ni la decoración. Añade la crema y el chocolate después de descongelar.

9. ¿Qué tipo de naranjas es mejor usar?
   Las naranjas dulces como las naranjas de Valencia o Navel son ideales para un sabor equilibrado.

10. ¿Cómo hacer que la decoración se vea más atractiva?
    Usa ralladura de naranja, frutos secos, figuras de chocolate y flores comestibles para un toque elegante.

Utensilios a utilizar

• Molde redondo para bizcocho
• Batidora o varillas manuales
• Bol para mezclar
• Cazo para la crema y la cobertura
• Espátula para extender la crema

Tiempos de preparación y porciones

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo de enfriado y decoración: 40 minutos
• Porciones: 8-10

🍊🍫 ¡Celebra la Semana Santa con esta Mona de Pascua rellena de crema de naranja y chocolate blanco! Un bizcocho esponjoso con un relleno cítrico y dulce que te hará agua la boca. 🎉🍰 ¡Ideal para compartir en familia! ¿Te animas a probarla? 😍

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