Pan de cebolla clásico

Pan de Cebolla Clásico: Receta Fácil y Deliciosa

El pan de cebolla clásico es una opción deliciosa y aromática para acompañar cualquier comida. Con cebollas caramelizadas incorporadas en la masa, este pan tiene un sabor profundo y ligeramente dulce que encanta a todos. Perfecto para hacer sándwiches, acompañar sopas o simplemente disfrutar con un poco de mantequilla, este pan se convertirá en un favorito en tu hogar.

Este pan de cebolla clásico es ideal para acompañar con sopas y guisos, añadiendo un toque de sabor y textura. También se disfruta maravillosamente tostado y untado con mantequilla o queso crema. Otra excelente opción es usarlo para hacer sándwiches, especialmente con carnes asadas o vegetales a la parrilla.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo
• 1 paquete (7 gramos) de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 huevo, batido (para glasear)
• Semillas de sésamo o amapola (opcional, para decorar)

¿Cómo se prepara el Pan de Cebolla Clásico?

1. Caramelizar las cebollas:
   • En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y caramelizada, aproximadamente 15-20 minutos. Deja enfriar.
2. Preparar la masa:
   • En un tazón grande, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante unos 5-10 minutos, hasta que esté espumosa.
   • Añade 2 tazas de harina y la sal a la mezcla de levadura. Mezcla bien hasta obtener una masa pegajosa.
   • Incorpora el aceite de oliva y las cebollas caramelizadas, mezclando bien.
3. Amasar y dejar reposar:
   • Añade la harina restante, poco a poco, hasta que la masa sea manejable. Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
   • Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya doblado su tamaño.
4. Formar el pan:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Golpea la masa para desgasificarla y dale forma de hogaza o de barras, según prefieras. Coloca la masa en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino.
   • Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante otros 30 minutos.
5. Hornear:
   • Antes de hornear, pinta la superficie del pan con el huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo o amapola si lo deseas.
   • Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la base.
   • Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo de reposo: 1 hora y 30 minutos
• Porciones: Aproximadamente 1 hogaza grande o 2 barras medianas

Opciones adicionales:

• Queso: Añade queso rallado a la masa para un pan de cebolla y queso.
• Hierbas: Incorpora hierbas frescas o secas como tomillo o romero para un sabor extra.

Consejos:

1. Asegúrate de caramelizar bien las cebollas para obtener un sabor dulce y profundo.
2. Deja que la masa repose en un lugar cálido para asegurar un buen levado.
3. Usa harina de buena calidad para obtener la mejor textura y sabor en tu pan.

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