Pastel de pollo y champiñones

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Receta de Pastel de pollo.- 

 

Una receta muy sencilla y saludable, no tiene muchos condimentos esta elaborada con verduras, vegetales, pollo y salsa y la masa casera es tan fácil de preparar y sabrosa.
Receta de Pastel de pollo,una receta muy sencilla y saludable, no tiene muchos condimentos esta elaborada con verduras, vegetales, pollo y salsa y la masa casera es tan fácil de preparar y sabrosa.
Ingredientes para preparar Pastel de pollo:
Para la masa:
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de crema agria
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de salvia seca
Para el relleno:
  • 1/2 taza de zanahorias picadas
  • 1/2 taza de pimiento verde picado
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de champiñones frescos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de pollo cocido en cubos
  • 1 lata de sopa crema de pollo, sin diluir (o su equivalente de sopa de pollo en polvo preparada)
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado

 

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Como preparar Pastel de pollo


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Para preparar la masa, en un tazón grande bate la mantequilla y la crema agria hasta que queden suaves. Añade el huevo y bate. En otro tazón mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la salvia; añade poco a poco a la mezcla de mantequilla (la mezcla será pegajosa).
Distribuye la masa en el fondo y los costados de una tartera sin engrasar de 25 centímetros de diámetro.
Para preparar el relleno, en una sartén grande saltea las verduras en mantequilla, a fuego medio, hasta que estén tiernas. Agrega el pollo y la sopa. Coloca la mezcla en la masa y espolvorea con el queso rallado.
Hornea a 200 °C durante 30-35 minutos, o hasta que estén ligeramente dorada. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
Sirve el pastel de pollo con una fresca ensalada verde.
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