Pastelitos de caramelo y plátano cubiertos de cacao

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Ingredientes:(4 Personas)

  • 250 g de galletas digestive de chocolate
  • 50 g de mantequilla en pomada

Para el relleno

  • 400 g de dulce de leche con caramelo
  • 4 plátanos
  • 300 ml de nata 35% m.g.
  • Cacao en polvo o chocolate rallado

¿Como preparar pastelitos de caramelo y plátano cubiertos de cacao?

  • Triturar en la batidora las galletas desmenuzadas. Echar en un bol y mezclar con la mantequilla.
  • Disponer en el fondo y en las paredes de 6 moldes acanalados de flan y presionar con el dorso de una cuchara.
  • Reservar 20 minutos en el frigorífico. Repartir el dulce de leche con caramelo sobre las bases. Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y colocar sobre el dulce de leche, reservando unas rodajitas para el final.
  • Montar la nata bien firme.
  • Desmoldar los pastelitos y repartir por encima la nata.
  • Decorar cada uno con unas rodajitas de plátano.
  • Espolvorear con el cacao o el chocolate y servir.
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