Patatas a la riojana fáciles

Aprende a preparar estas patatas a la riojana fáciles de una manera muy sencilla siguiendo las indicaciones paso a paso de nuestra receta casera tradicional que estamos seguros te va a encantar.

Solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros este delicioso plato que puedes acompañarlo con  una ensalada de pollo o un salmón marinado con miel y mostaza.

Ingredientes

• 1 kg. de patatas
• 150 gr. de chorizo
• ½ cebolla
• 5 dientes de ajo
• 1 pimiento choricero
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo prepara patatas a la riojana fáciles?

• Antes que nada debes coger una cebolla, cortarla por la mitad y quedarte solo con una parte.
• Pela esa mitad de la cebolla y pícala tan pequeña como puedas. Después, pela los dientes de ajo y córtalos de la misma manera que la cebolla.
• A continuación, ve vertiendo aceite de oliva en una sartén hasta cubrir el fondo de la misma.
• Ponlo a calentar a fuego medio y, una vez que esté bien caliente el aceite, sofríe en él tanto la cebolla como el ajo con una pizca de sal.
• Mientras tanto, corta el chorizo en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente. Pela ahora las patatas, enjuágalas y córtalas a tacos.
• Échalas en el guiso junto con la hoja de laurel y el pimiento choricero ya lavado.
• Vierte un par de vasos de agua en la sartén con un poquito más de sal y deja que se vayan haciendo todos los ingredientes a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente hasta que las patatas estén tiernas.
• Y ya puedes apagar el fuego, apartar y servir estas exquisitas patatas a la riojana fáciles.
• Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!