Patatas a lo pobre con tomate

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Aprende a preparar estas sabrosas patatas a lo pobre con tomate que son muy muy fáciles de preparar y nosotros te enseñamos como hacerlas paso a paso.

Patatas a lo pobre con tomate

Ingredientes

  • 4 patatas medianas.
  • 1 tomate.
  • 2 pimientos verdes.
  • 1 cebolla.
  • Aceite de oliva.

¿Cómo preparar patatas a lo pobre con tomate?

  • Vamos a empezar pelando la cebolla y las patatas, para luego lavarlas bien en agua fría.
  • Tras lavar la cebolla, que reducirá el efecto lacrimógeno que provoca, cortamos ambos ingredientes en rodajas a la juliana.
  • Ponemos un buen chorrito de aceite a calentar en una cacerola y agregamos la cebolla.
  • Cuando esté pochada y dorada, agregaremos la patata. Lo dejaremos 15 minutos para que la patata se dore.
  • Procedemos a cortar en rodajas los pimientos y luego trocearlas, y los agregamos también a la sartén.
  • Luego troceamos los tomates y también lo añadimos a la cacerola. Removemos bien los ingredientes y dejamos que se cuezan por otros 15 minutos a potencia media.
  • Ya listo, lo echamos en un plato, lo aliñamos bien con sal, pimienta y perejil bien picado.
  • Nos aseguramos de que se ha aliñado bien y tendremos nuestro plato listo, buen provecho.
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