Patatas a lo pobre con tomate

Aprende a preparar estas sabrosas patatas a lo pobre con tomate que son muy muy fáciles de preparar y nosotros te enseñamos como hacerlas paso a paso.

Ingredientes

• 4 patatas medianas.
• 1 tomate.
• 2 pimientos verdes.
• 1 cebolla.
• Aceite de oliva.

¿Cómo preparar patatas a lo pobre con tomate?

• Vamos a empezar pelando la cebolla y las patatas, para luego lavarlas bien en agua fría.
• Tras lavar la cebolla, que reducirá el efecto lacrimógeno que provoca, cortamos ambos ingredientes en rodajas a la juliana.
• Ponemos un buen chorrito de aceite a calentar en una cacerola y agregamos la cebolla.
• Cuando esté pochada y dorada, agregaremos la patata. Lo dejaremos 15 minutos para que la patata se dore.
• Procedemos a cortar en rodajas los pimientos y luego trocearlas, y los agregamos también a la sartén.
• Luego troceamos los tomates y también lo añadimos a la cacerola. Removemos bien los ingredientes y dejamos que se cuezan por otros 15 minutos a potencia media.
• Ya listo, lo echamos en un plato, lo aliñamos bien con sal, pimienta y perejil bien picado.
• Nos aseguramos de que se ha aliñado bien y tendremos nuestro plato listo, buen provecho.