Paté de Salmón Ahumado con Tostadas Navideñas
¿Buscas un aperitivo que deslumbre en tu mesa navideña? Este paté de salmón ahumado es la respuesta. Suave, cremoso y con el toque ahumado perfecto, se sirve acompañado de tostadas crujientes que resaltan su sabor. Ideal para comenzar cualquier comida festiva con estilo y mucho sabor. Además, es tan fácil de preparar que tendrás más tiempo para disfrutar con tus seres queridos.
Este paté de salmón ahumado es increíblemente versátil. Combínalo con unas tostadas de pan integral para una opción más saludable. También puedes servirlo con crudités de vegetales frescos como zanahorias y apio, o con unos grissinis caseros que aportan un toque crujiente único. Si buscas algo más sofisticado, unas mini galletas saladas con hierbas le darán un giro delicioso.
Ingredientes
Para el paté de salmón:
- 200 g de salmón ahumado.
- 150 g de queso crema.
- 2 cdas. de yogur natural.
- Jugo de ½ limón.
- 1 cda. de eneldo fresco picado.
- 1 pizca de pimienta negra molida.
- Sal al gusto (opcional).
Para las tostadas navideñas:
- 8 rebanadas de pan tipo baguette o pan integral.
- 2 cdas. de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo (opcional).
¿Cómo se prepara Paté de Salmón Ahumado con Tostadas Navideñas?
- Prepara las tostadas:
- Corta el pan en rebanadas delgadas.
- Pincela con aceite de oliva por ambos lados.
- Si deseas un toque extra, frota un diente de ajo sobre las rebanadas antes de tostarlas.
- Hornea a 180 °C durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Haz el paté de salmón:
- Coloca el salmón ahumado, el queso crema, el yogur natural, el jugo de limón y el eneldo en un procesador de alimentos.
- Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Prueba la mezcla y ajusta la sazón con pimienta y sal si es necesario.
- Sirve:
- Coloca el paté en un cuenco decorativo y acompaña con las tostadas.
- Decora con un poco de eneldo fresco o tiras de salmón ahumado.
Si estás buscando algo delicioso para picar en tus celebraciones, no puedes dejar de probar los mini quiches de champiñones y jamón para Navidad, una opción sabrosa y perfecta para cualquier mesa navideña. Otra idea refrescante para abrir el apetito es el ceviche de langostinos con mango para aperitivo navideño, que combina lo mejor de los sabores tropicales y marinos.
Si te gustan las opciones ligeras pero llenas de sabor, los rollitos de calabacín rellenos de queso feta y albahaca navideños son una opción excelente. Y para algo que no falla nunca, los palitos de mozzarella rebozados con salsa de tomate navideña serán siempre un éxito entre los invitados. Si lo que buscas es algo diferente, las empanaditas de espinaca y queso para la cena navideña son una apuesta segura, ideales para acompañar cualquier festín.
Finalmente, no olvides el carpaccio de calabacín con parmesano y limón navideño, una receta fresca y ligera que aporta un toque especial a tus aperitivos navideños
Utensilios a utilizar
- Procesador de alimentos o licuadora.
- Cuchillo y tabla de cortar.
- Pincel de cocina.
- Bandeja para hornear.
Tiempos de preparación y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 4-6 personas.
- Denominación: Aperitivo navideño.
- Origen: Cocina internacional con un toque festivo.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 230 kcal.
- Proteínas: 12 g.
- Grasas: 15 g.
- Carbohidratos: 10 g.
- Azúcares: 1 g.
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Opciones adicionales
- Sin lactosa: Sustituye el queso crema por una versión sin lactosa o queso vegano.
- Más proteína: Añade una cucharada de crema de almendras para un toque especial.
- Textura crocante: Decora con semillas de sésamo tostadas o nueces picadas.
Consejos y Tips
- Asegúrate de usar un salmón ahumado de buena calidad para garantizar el mejor sabor.
- El paté se puede preparar con anticipación; consérvalo en la nevera hasta por 3 días.
- Acompáñalo con una copa de vino blanco o champán para un maridaje perfecto.
Beneficios de los ingredientes
- Salmón ahumado: Rico en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular.
- Yogur natural: Excelente fuente de probióticos que benefician la digestión.
- Eneldo: Contiene antioxidantes y un sabor fresco que potencia el plato.
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Preguntas frecuentes (FAQs)
- ¿Puedo hacer el paté con salmón fresco en lugar de ahumado?
Sí, pero el sabor será más suave. Cocina el salmón al vapor antes de usarlo, y añade una pizca de sal ahumada o especias para imitar el toque ahumado. - ¿Cuánto tiempo puede conservarse el paté en la nevera?
Se conserva perfectamente hasta 3 días si lo guardas en un recipiente hermético. Asegúrate de refrigerarlo apenas termines de prepararlo para mantener su frescura. - ¿Puedo congelar el paté de salmón ahumado?
Sí, congélalo en porciones pequeñas en recipientes herméticos. Descongélalo en la nevera unas horas antes de servir para preservar su textura y sabor. - ¿Qué tipo de pan funciona mejor para las tostadas?
Puedes usar baguette, pan integral, pan de centeno o incluso rebanadas de brioche para un toque más dulce. Los panes rústicos y crujientes son ideales. - ¿Es posible sustituir el yogur en la receta?
Sí, puedes usar crema agria, queso mascarpone o más queso crema. Incluso un poco de nata líquida funciona bien si quieres una textura más ligera. - ¿Cómo ajusto la textura si queda muy espeso o líquido?
Si queda espeso, añade un chorrito de yogur o leche. Si está demasiado líquido, incorpora un poco más de queso crema o salmón hasta lograr la consistencia deseada. - ¿Qué otras decoraciones puedo usar para presentarlo?
Decóralo con ralladura de limón, eneldo fresco, alcaparras o huevas de salmón para darle un toque elegante y festivo. - ¿Qué bebida combina mejor con este paté?
Un vino blanco seco como Sauvignon Blanc, cava o incluso un cóctel suave de ginebra son excelentes opciones para maridar con este aperitivo. - ¿Es posible hacerlo sin un procesador de alimentos?
Sí, utiliza un tenedor para triturar el salmón y mezcla bien con los demás ingredientes hasta obtener una pasta uniforme. La textura será menos suave, pero igual de deliciosa. - ¿Es una receta apta para dietas sin gluten?
El paté sí, pero elige tostadas sin gluten como pan de arroz o crackers de almendra para asegurarte de que sea apto para todos
- ¿Puedo hacer el paté con salmón fresco en lugar de ahumado?
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