Pie de calabaza sin azúcar

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Aprende a preparar este delicioso pie de calabaza sin azúcar siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera explicada paso a paso, ideal para personas que no pueden o no desean consumir azúcar.

Este postre es muy fácil de preparar y si sigues nuestras indicaciones te quedará muy delicioso y tus comensales quedarán más que satisfechos.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y preparar junto a nosotros este sabroso pie de calabaza sin azúcar apto para diabéticos, en nuestro recetario podrás encontrar otras opciones similares como el tiramisú para diabéticos o este esponjoso bizcocho de yogur para diabéticos.

Pie de calabaza sin azúcar

Ingredientes

Para la corteza:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de sucralosa granulada
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 pizca de sal
  • La ralladura de un limón

Para el relleno:

  • 2 tazas de puré de calabaza
  • 1 taza de queso Philadelphia
  • 1/4 taza de sucralosa granulada
  • 1/8 taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 yemas de huevo
  • 1 huevo completo

¿Cómo preparar pie de calabaza sin azúcar?

  • Vamos a empezar por la base.
  • Lo primero que debes hacer es unir la harina previamente tamizada y la sal en un recipiente, reserva.
  • Coloca ahora la mantequilla a temperatura ambiente en un bol mediano y bátela con una batidora eléctrica o unas varillas manuales hasta que obtengas una crema.
  • Agrega después la sucralosa, la ralladura de limón y la yema de huevo. No batas en exceso.
  • Deja la batidora a un lado y lentamente agrega a la mezcla la harina y el agua uniendo con las manos.
  • Cuando tengas una mezcla homogénea, arma una bola, cubre con un film y déjala en el frigorífico durante treinta minutos.
  • Mientras la masa reposa, pre-calienta el horno a 150°C y engrasa el molde del pie con mantequilla o aceite.
  • Si ya han pasado los treinta minutos, retira la masa del frigorífico, agrega un poco de harina sobre una superficie plana y extiende la masa con un rodillo hasta que quede de medio centímetro de grosor.
  • Cubre el molde con ella y déjala en el horno quince minutos. Reserva y deja enfriar.
  • Vamos a por el relleno.
  • Agrega todos los ingredientes en una licuadora y únelos bien. En cuanto estén todos bien integrados, vierte la mezcla sobre la corteza precocida y hornea a 170°C durante cuarenta minutos.
  • Después, podrás retirar tu delicioso pie de calabaza sin azúcar del horno, buen provecho.

Recomendaciones

  • El puré de calabaza lo puedes preparar horneando la calabaza troceada durante treinta minutos.
  • También puedes hervirla, pero así absorbe mucha agua.
  • En cualquier caso, recuerda retirarle la piel a la calabaza.
5/5 (1 Review)
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