Pumpkin Bread con Chispas de Chocolate: Receta Deliciosa y Otoñal

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Pumpkin Bread con Chispas de Chocolate: Receta Deliciosa y Otoñal

El pumpkin bread con chispas de chocolate es una versión aún más irresistible del clásico pan de calabaza. La calabaza aporta suavidad y sabor, mientras que las chispas de chocolate añaden un toque dulce y decadente. Es ideal para el otoño o cualquier momento en que quieras disfrutar de un postre casero. ¡Aquí tienes todos los pasos para prepararlo!

Pumpkin bread con chispas de chocolate, servido en una tabla rústica.
Pumpkin bread con chispas de chocolate, perfecto para el otoño.

Este pumpkin bread es delicioso solo, pero también puedes acompañarlo con mermelada de frambuesa para un contraste dulce, una taza de chocolate caliente para realzar el sabor, un poco de crema batida para hacerlo más cremoso, o trozos de fruta fresca para un toque refrescante.


Ingredientes

  • 1 3/4 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de puré de calabaza (preferiblemente casero)
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
  • 3/4 taza de chispas de chocolate semiamargo (más un poco para decorar)

¿Cómo se prepara el Pumpkin Bread con Chispas de Chocolate?

  1. Preparar el horno y el molde: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pan de aproximadamente 20 x 10 cm.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre. Reserva.
  3. Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol, mezcla el puré de calabaza, el azúcar moreno, el aceite vegetal, los huevos, la leche y el extracto de vainilla. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Combinar las mezclas: Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla suavemente hasta que estén bien combinados, sin batir demasiado para evitar que el pan quede duro.
  5. Añadir las chispas de chocolate: Incorpora las chispas de chocolate a la masa, reservando un poco para decorar. Mezcla suavemente para distribuirlas uniformemente.
  6. Hornear: Vierte la masa en el molde preparado y esparce las chispas de chocolate restantes por encima. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  7. Enfriar y servir: Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe por completo. Disfruta a temperatura ambiente o ligeramente tibio.

Utensilios

  • Molde para pan (20 x 10 cm)
  • Dos boles grandes
  • Cuchara de madera o espátula
  • Tamizador
  • Rejilla para enfriar

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50-60 minutos
  • Porciones: 8
  • Denominación: Pumpkin Bread con Chispas de Chocolate
  • Origen: Inspiración Estadounidense

Información Nutricional (por porción aproximada)

  • Calorías: 240 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Carbohidratos: 32 g
  • Grasas: 10 g
  • Azúcares: 18 g
  • Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

Si deseas una textura aún más interesante, puedes añadir 1/2 taza de nueces picadas o almendras a la masa. Para un toque especial, espolvorea una mezcla de azúcar y canela sobre la masa antes de hornear.


Consejos y Tips

  1. Usa puré de calabaza casero para un sabor fresco y más auténtico.
  2. No batas en exceso la masa, para que el pan quede esponjoso y suave.
  3. Las chispas de chocolate semiamargo equilibran bien el sabor dulce del pan, pero puedes usar chocolate con leche si prefieres un pan más dulce.

Beneficios de Ingredientes

  • Calabaza: Aporta fibra, antioxidantes y vitamina A, ideal para la salud ocular y el sistema inmunológico.
  • Chispas de chocolate: Fuente de antioxidantes que complementa el sabor de las especias.
  • Especias como canela y jengibre: Son antiinflamatorias y aportan calidez y aroma al pan.

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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Pumpkin Bread con Chispas de Chocolate

  1. ¿Puedo usar chocolate en barra en lugar de chispas?
    Sí, corta el chocolate en trozos pequeños y mézclalo en la masa para una textura similar.
  2. ¿Es necesario usar puré de calabaza casero?
    No, el puré enlatado funciona bien, aunque el casero tiene un sabor más fresco.
  3. ¿Cuánto tiempo dura el pumpkin bread en buen estado?
    Puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por una semana.
  4. ¿Es posible congelar el pumpkin bread?
    Sí, corta el pan en porciones individuales, envuélvelas en plástico y congélalas por hasta 3 meses.
  5. ¿Puedo hacer muffins con esta receta?
    Claro, vierte la masa en moldes para muffins y hornea durante 20-25 minutos.
  6. ¿Qué pasa si omito el bicarbonato de sodio?
    El bicarbonato ayuda a que el pan suba y quede esponjoso. Sin él, el pan será más denso.
  7. ¿Puedo sustituir el aceite por mantequilla derretida?
    Sí, la mantequilla aporta un sabor más cremoso, aunque el pan quedará ligeramente menos húmedo.
  8. ¿Puedo añadir frutas secas?
    Sí, pasas o arándanos secos combinan muy bien con el chocolate y la calabaza.
  9. ¿Es posible reducir el azúcar?
    Puedes reducir la cantidad de azúcar, aunque afectará un poco la textura. No bajes de 3/4 de taza.
  10. ¿Qué hago si el pan se agrieta en la parte superior?
    Es normal que se forme una grieta, ya que la masa se expande al hornear. Asegúrate de que el horno esté a la temperatura adecuada.

¡Prueba este pumpkin bread con chispas de chocolate! 🎃🍫 Suave, especiado y con un toque dulce, perfecto para el otoño o cualquier ocasión especial. #PumpkinBread #RecetasDeOtoño #CalabazaYChocolate #PanCasero

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