Pumpkin Bread con Almendras: Receta Suave y Crujiente

Pumpkin Bread con Almendras: Receta Suave y Crujiente

Este pumpkin bread con almendras es una variación perfecta para quienes aman el toque crujiente y el sabor tostado de las almendras en un pan suave y esponjoso. Ideal para el otoño o para disfrutar con una bebida caliente, este pan combina la calabaza, las especias y las almendras de manera deliciosa. ¡Aquí te enseño a prepararlo!

El pumpkin bread con almendras se disfruta solo, pero también puedes acompañarlo con mermelada de naranja para un contraste delicioso, una crema de almendras para potenciar el sabor, un poco de fruta fresca para un toque ligero, o una taza de café o té para completar la experiencia.

Ingredientes

• 1 3/4 tazas de harina de trigo
• 1 taza de puré de calabaza (preferiblemente casero)
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de aceite vegetal o de coco derretido
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de leche (puede ser leche vegetal)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
• 1/2 taza de almendras fileteadas (más un poco para decorar)

¿Cómo se prepara el Pumpkin Bread con Almendras?

1. Preparar el horno y el molde: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pan de aproximadamente 20 x 10 cm o cúbrelo con papel de hornear.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo de olor. Reserva.
3. Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate el puré de calabaza, el azúcar moreno, el aceite, los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados y homogéneos.
4. Combinar las mezclas: Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla suavemente hasta integrar, sin batir demasiado. Luego, incorpora las almendras fileteadas, reservando un poco para decorar.
5. Hornear: Vierte la masa en el molde preparado y espolvorea las almendras restantes en la parte superior. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Enfriar y servir: Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente. Disfruta a temperatura ambiente o ligeramente tibio.

Si te gustan los sabores clásicos y reconfortantes, el Pumpkin Bread tradicional es una receta que no falla, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Si eres fanático del chocolate, el Pumpkin Bread con chispas de chocolate es una opción deliciosa que combina lo mejor del otoño con un toque dulce. Para quienes buscan opciones más saludables, el Pumpkin Bread vegano es ideal, lleno de sabor sin comprometer tu estilo de vida.

Si prefieres un toque de crocante, el Pumpkin Bread con nueces y especias te sorprenderá con su textura y mezcla de sabores. Para algo más decadente, el Pumpkin Bread relleno de crema de queso es la opción perfecta, mientras que el Pumpkin Bread con almendras aporta un toque nutritivo y crujiente

Utensilios

• Molde para pan (20 x 10 cm)
• Dos boles grandes
• Cuchara de madera o espátula
• Tamizador
• Rejilla para enfriar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 50-60 minutos
• Porciones: 8
• Denominación: Pumpkin Bread con Almendras
• Origen: Inspiración Estadounidense

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 4 g
• Carbohidratos: 28 g
• Grasas: 12 g
• Azúcares: 16 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

Para un toque extra, puedes añadir trozos de chocolate negro a la masa o espolvorear una mezcla de azúcar y canela sobre la masa antes de hornear. También puedes incorporar un chorrito de jugo de naranja para un toque cítrico.

Consejos y Tips

1. Usa puré de calabaza casero para un sabor más fresco y auténtico.
2. Si quieres que las almendras se mantengan crujientes en la superficie, no las mezcles en la masa; en su lugar, añádelas solo en la parte superior.
3. No batas demasiado la mezcla para mantener la textura esponjosa del pan.

Beneficios de Ingredientes

• Calabaza: Aporta vitamina A, antioxidantes y fibra, ideal para la salud ocular y el sistema inmunológico.
• Almendras: Ricas en grasas saludables, vitamina E y proteínas, aportan textura y sabor.
• Especias como canela y jengibre: Aportan propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, además de aroma.

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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Pumpkin Bread con Almendras

1. ¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo?
   Sí, pero la textura será más densa. Puedes usar mitad harina integral y mitad harina de trigo para mantener esponjosidad.
2. ¿Es necesario usar azúcar moreno?
   No, pero el azúcar moreno aporta humedad y un toque de sabor a caramelo que realza el pan.
3. ¿Cuánto tiempo dura este pumpkin bread en buen estado?
   Puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o en el refrigerador por una semana.
4. ¿Es posible congelar el pumpkin bread?
   Sí, corta el pan en porciones y congélalo en un recipiente hermético. Descongélalo a temperatura ambiente antes de servir.
5. ¿Puedo hacer muffins en lugar de un pan?
   Claro, vierte la masa en moldes para muffins y hornea durante unos 20-25 minutos.
6. ¿Puedo añadir otras nueces o frutos secos?
   Sí, nueces, avellanas o arándanos secos combinan muy bien con el sabor del pan.
7. ¿Es necesario usar leche en la receta?
   La leche suaviza la textura, pero puedes omitirla o sustituirla con leche vegetal.
8. ¿Qué tipo de aceite es mejor para esta receta?
   El aceite de coco aporta un toque más aromático, pero cualquier aceite vegetal neutro funcionará bien.
9. ¿Puedo hacer esta receta sin huevos?
   Puedes usar 1/4 de taza de puré de manzana o yogur por cada huevo para una versión sin huevos.
10. ¿Cómo sé que el pan está listo?
    Inserta un palillo en el centro del pan; si sale limpio, el pan está listo. Si no, déjalo hornear unos minutos más.

¡Disfruta de un delicioso pumpkin bread con almendras! 🎃🌰 Suave y crujiente, perfecto para el otoño. Ideal para acompañar con tu bebida favorita. #PumpkinBread #PanDeCalabaza #RecetasDeOtoño #Almendras