Pumpkin Bread con Nueces y Especias: Receta Esponjosa y Otoñal

Pumpkin Bread con Nueces y Especias: Receta Esponjosa y Otoñal

El pumpkin bread con nueces y especias es un pan suave y esponjoso, ideal para disfrutar en otoño. Las nueces añaden un toque crujiente y las especias llenan de aroma este pan perfecto para acompañar con una bebida caliente. ¡Aquí tienes todos los pasos para prepararlo y disfrutarlo en casa!

Este pumpkin bread es delicioso solo, pero también puedes acompañarlo con un poco de mantequilla de miel para un toque dulce, queso crema para una textura cremosa, una mermelada de manzana y canela para realzar sus sabores, o una taza de café para una experiencia completa.

Ingredientes

• 1 3/4 tazas de harina de trigo
• 1 taza de puré de calabaza (preferiblemente casero)
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de aceite vegetal o de coco derretido
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de leche (puede ser leche vegetal)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
• 3/4 taza de nueces picadas (más un poco para decorar)

¿Cómo se prepara el Pumpkin Bread con Nueces y Especias?

1. Preparar el horno y el molde: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pan de aproximadamente 20 x 10 cm o cúbrelo con papel de hornear.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo de olor. Reserva.
3. Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate el puré de calabaza, el azúcar moreno, el aceite, los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Combinar las mezclas: Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla suavemente hasta integrar, sin batir demasiado. Luego, incorpora las nueces picadas, reservando un poco para la decoración.
5. Hornear: Vierte la masa en el molde preparado y decora la superficie con las nueces restantes. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Enfriar y servir: Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe por completo. Disfruta a temperatura ambiente o ligeramente tibio.

Utensilios

• Molde para pan (20 x 10 cm)
• Dos boles grandes
• Cuchara de madera o espátula
• Tamizador
• Rejilla para enfriar

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 50-60 minutos
• Porciones: 8
• Denominación: Pumpkin Bread con Nueces y Especias
• Origen: Inspiración Estadounidense

Información Nutricional (por porción aproximada)

• Calorías: 230 kcal
• Proteínas: 3 g
• Carbohidratos: 28 g
• Grasas: 10 g
• Azúcares: 16 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales

Para un toque más dulce, puedes espolvorear una mezcla de azúcar y canela sobre la masa antes de hornear. También puedes añadir una pizca de cardamomo para intensificar el sabor especiado.

Consejos y Tips

1. Usa puré de calabaza casero para un sabor más fresco y natural.
2. No batas en exceso la masa para que el pan quede suave y esponjoso.
3. Si prefieres un pan más húmedo, ajusta la cantidad de leche al gusto.

Beneficios de Ingredientes

• Calabaza: Rica en antioxidantes y vitamina A, ideal para fortalecer el sistema inmunológico.
• Nueces: Son una fuente de grasas saludables, proteínas y omega-3, perfectas para el corazón.
• Especias como la canela y la nuez moscada: Aportan propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Pumpkin Bread con Nueces y Especias

1. ¿Puedo usar otra nuez en lugar de nueces?
   Sí, almendras, pecanas o avellanas también funcionan bien.
2. ¿Es necesario usar azúcar moreno?
   No, pero el azúcar moreno aporta un toque de humedad y sabor a caramelo que realza el pan.
3. ¿Cuánto tiempo dura el pumpkin bread en buen estado?
   En un recipiente hermético, se mantiene fresco 3-4 días a temperatura ambiente o hasta una semana en el refrigerador.
4. ¿Es posible congelar el pumpkin bread?
   Sí, congélalo en porciones individuales y descongélalo a temperatura ambiente cuando quieras consumirlo.
5. ¿Puedo añadir frutas secas?
   Sí, pasas o arándanos secos combinan muy bien con el sabor de la calabaza y las especias.
6. ¿Es necesario usar leche en la receta?
   La leche ayuda a suavizar la textura, pero puedes omitirla o reemplazarla por leche vegetal.
7. ¿Puedo hacer muffins con esta receta?
   Sí, vierte la masa en moldes para muffins y hornea durante 20-25 minutos.
8. ¿Puedo sustituir el aceite por mantequilla?
   Sí, la mantequilla derretida aportará un sabor más cremoso, aunque el pan quedará ligeramente menos húmedo.
9. ¿Puedo hacer la receta sin huevos?
   Puedes usar 1/4 de taza de puré de manzana o yogur por cada huevo para una versión sin huevos.
10. ¿Es posible añadir chispas de chocolate a la receta?
    Claro, el chocolate combina bien con la calabaza y las especias. Agrega 1/2 taza a la masa.

¡Disfruta de un delicioso pumpkin bread con nueces y especias! 🎃🍞 Crujiente, suave y perfecto para el otoño, acompañado de tus sabores favoritos. #PumpkinBread #PanDeCalabaza #RecetasDeOtoño #PanEspeciado