Quiche de Verduras sin Huevo

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Quiche de Verduras sin Huevo

Esta deliciosa quiche de verduras sin huevo es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o tienen alergias al huevo. A pesar de no llevar huevo, es igual de sabrosa y satisfactoria. ¡Una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión!

Acompañamiento Sugerido

Esta quiche de verduras sin huevo es ideal para acompañar con una ensalada fresca de espinacas o una guarnición de arroz integral. ¡También puedes explorar otras opciones irresistibles como nuestra receta de puré de patatas para una combinación deliciosa!

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Receta vegetariana sin huevo
  • Valor Nutricional: Bajo en calorías y grasas

Ingredientes

  • 1 masa quebrada sin huevo
  • 1 calabacín grande, cortado en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 cebolla grande, cortada en juliana
  • 200 g de champiñones, laminados
  • 200 ml de leche de almendras sin azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de harina de maíz (maicena)
  • Especias y hierbas al gusto: tomillo, orégano, sal y pimienta

¿Cómo Preparar Quiche de Verduras sin Huevo?

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento rojo, y saltea hasta que estén tiernos.
  2. Añade el calabacín y los champiñones, y continúa cocinando hasta que las verduras estén tiernas y cualquier líquido se haya evaporado. Agrega las especias y hierbas al gusto.
  3. En un tazón pequeño, mezcla la harina de maíz con un poco de leche de almendras para hacer una pasta. Luego, agrega el resto de la leche de almendras y mezcla bien.
  4. Vierte la mezcla de leche de almendras sobre las verduras cocidas y revuelve hasta que espese y se forme una especie de crema.
  5. Forra un molde para tarta con la masa quebrada y vierte la mezcla de verduras sobre ella.
  6. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que la quiche esté dorada y firme.
  7. Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu quiche de verduras sin huevo!

Consejo y Selección de Compra

Puedes personalizar esta quiche de verduras sin huevo añadiendo tus vegetales favoritos, como espinacas, brócoli o zanahorias. Asegúrate de seleccionar una masa quebrada sin huevo, que generalmente se encuentra en la sección de productos de panadería en el supermercado.

Información del Ingrediente Principal

La harina de maíz, también conocida como maicena, se utiliza en esta receta en lugar de huevos para espesar la mezcla de leche de almendras y crear una textura cremosa. Es una excelente alternativa para hacer platos sin huevo.

Descubre una deliciosa quiche de verduras sin huevo que es perfecta para los amantes de la comida vegetariana. ¡Una opción saludable y llena de sabor que disfrutarás en cada bocado! #RecetaVegetariana #QuicheSinHuevo #ComidaSaludable

 

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  • Alt de la Imagen: Quiche de Verduras sin Huevo
  • Leyenda de la Imagen: Quiche de Verduras sin Huevo en un plato
  • Descripción de la Imagen: Quiche de Verduras sin Huevo en un plato con una ensalada fresca.
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