Salsa Carbonara sin Nata

Salsa Carbonara sin Nata

Esta deliciosa salsa carbonara es una opción más ligera, sin nata, pero llena de sabor. Es perfecta para acompañar tus platos de pasta favoritos. La combinación de huevos, queso parmesano, panceta y pimienta negra crea una salsa cremosa y deliciosa.

Acompañamiento Sugerido

Esta salsa carbonara sin nata es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, ya sea espagueti, fettuccine o linguini. Puedes agregar un toque de perejil fresco picado y más queso parmesano rallado antes de servir. ¡Disfruta de esta salsa italiana clásica en tus platos de pasta casera!

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Cocina italiana

Ingredientes

• 200 g de pasta (espagueti, fettuccine, linguini, etc.)
• 150 g de panceta o bacon, en trozos
• 2 huevos
• 50 g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta negra al gusto

¿Cómo Preparar Salsa Carbonara sin Nata?

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y resérvala.
2. En una sartén grande, cocina la panceta o bacon a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente. Luego, retira el exceso de grasa con papel de cocina y deja enfriar.
3. En un tazón aparte, bate los huevos y mezcla con el queso parmesano rallado. Agrega una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
4. Vierte la mezcla de huevo y queso sobre la pasta caliente y mezcla bien para que la pasta quede cubierta.
5. Agrega la panceta o bacon crujiente por encima y mezcla nuevamente.
6. Sirve inmediatamente con un toque adicional de queso parmesano y pimienta negra si lo deseas.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de cocinar la panceta o bacon a la perfección, ya que su sabor y textura son fundamentales para esta receta. Puedes ajustar la cantidad de queso parmesano según tus preferencias personales.

Información del Ingrediente Principal

El queso parmesano es uno de los quesos más icónicos de Italia. Es conocido por su sabor salado y umami, que aporta profundidad y riqueza a esta salsa carbonara sin nata. Además, los huevos frescos y la panceta de calidad son esenciales para obtener el mejor resultado.

¡Descubre una versión más ligera pero deliciosa de la salsa carbonara clásica! Esta receta de Salsa Carbonara sin Nata es perfecta para los amantes de la pasta. ¡Prepárala en casa y disfruta de la cocina italiana!

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• Descripción de la Imagen: Plato de pasta con Salsa Carbonara sin Nata