Salsa carbonara

Hemos recopilado las mejores recetas de Salsa carbonara, que además de estar deliciosas, son muy fáciles de preparar y nosotros te las explicaremos paso a paso.

Receta de salsa carbonara

Aprende a preparar esta auténtica receta de salsa carbonara explicada paso a paso.

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 cebolla
• 150 gr. de bacon
• 150 gr. de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida
• 4 huevos

¿Cómo hacer salsa carbonara?

• Empieza pelando y picando la cebolla tan pequeña como puedas y, en cuanto la tengas lista, ponla en una sartén con un poco de aceite.
• Espera tres minutos a que se poche y después apaga el fuego.
• Por otro lado, si has comprado el bacon entero córtalo pero, en caso de haberlo adquirido a tiras, pásalo directamente a la sartén.
• No hace falta que pongas aceite porque el bacon ya contiene su propia grasa.
• Déjalo dos o tres minutos al fuego dependiendo de si lo quieres más o menos dorado.
• Separa ahora las claras de las yemas de los huevos y en este caso solo vamos a utilizar las últimas. Pon las yemas en un bol y bátelas.
• En cuanto las tengas, añade un poco de sal, la pimienta negra molida y el queso parmesano. Vuélvelo a mezclar todo bien.
• En cuanto estén todos los ingredientes, y con la pasta ya cocida, mezcla muy bien el bacon, la cebolla y el contenido del bol con la pasta y remueve.
• Es importante que hagas este paso cuando esté recién cocida porque el huevo se cocina con el calor. Cuando termines y la pruebes, ¡quedarás encantado!