Salsa Carbonara con Cebolla

Salsa Carbonara con Cebolla

Una deliciosa variante de la clásica salsa carbonara, esta receta combina la suavidad de la nata y el sabor dulce de la cebolla caramelizada para darle un toque único a tus platos de pasta. ¡Prepárala en pocos minutos y disfruta de un auténtico festín italiano!

Acompañamiento Sugerido

Esta Salsa Carbonara con Cebolla es perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta, ya sea espaguetis, fettuccine o penne. Puedes servirla con un toque de pimienta negra recién molida y un generoso puñado de queso parmesano rallado. ¡Una experiencia culinaria incomparable!

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Italia
• Valor Nutricional: Porción de 100g: Calorías 350, Grasa 25g, Proteína 7g, Carbohidratos 25g

Ingredientes

• 200g de bacon o panceta en tiras
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
• 400ml de nata para cocinar
• 4 yemas de huevo
• 100g de queso parmesano rallado
• 400g de pasta (elige tu favorita)
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Salsa Carbonara con Cebolla?

1. En una sartén grande, cocina el bacon o panceta a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el exceso de grasa y reserva.
2. En la misma sartén, agrega las rodajas de cebolla y cocina a fuego medio-bajo hasta que estén caramelizadas, aproximadamente 15-20 minutos. Retira del fuego y reserva.
3. En un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo con el queso parmesano rallado hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva una taza de agua de cocción.
5. Calienta la nata en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega la mezcla de yema y queso, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese ligeramente.
6. Mezcla la pasta cocida con la salsa de cebolla caramelizada y la salsa carbonara. Si es necesario, agrega un poco de agua de cocción para obtener la consistencia deseada.
7. Sirve caliente, espolvoreado con más queso parmesano y pimienta negra recién molida.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de usar un queso parmesano de buena calidad, ya que su sabor influye significativamente en el resultado final de la salsa. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de pasta para encontrar tu combinación preferida.

Información del Ingrediente Principal

La cebolla caramelizada le agrega un toque dulce y suavidad a esta receta de salsa carbonara. La combinación de la cebolla con el bacon y el queso parmesano crea una experiencia gustativa única que seguramente te encantará.

¡Disfruta de tu Salsa Carbonara con Cebolla!

• Nombre de la Imagen: salsa-carbonara-con-cebolla.jpg
• Alt de la Imagen: Salsa Carbonara con Cebolla
• Leyenda de la Imagen: Salsa Carbonara con Cebolla en pasta
• Descripción de la Imagen: Cuenco de pasta con Salsa Carbonara y cebolla caramelizada