Salsa Carbonara con Gambas

Salsa Carbonara con Gambas

Esta deliciosa salsa carbonara con gambas es una opción perfecta para darle un toque especial a tus platos de pasta. Su cremosidad y sabor a mar hacen de esta receta una experiencia culinaria única que encantará a tus comensales.

Acompañamiento Sugerido

Esta salsa carbonara con gambas es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, ya sea espaguetis, fettuccine, o penne. También puedes servirla con un poco de pan recién horneado para disfrutar de cada gota de esta deliciosa salsa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Italia
• Valor Nutricional: Información nutricional disponible a continuación

Ingredientes

• 250 g de gambas peladas
• 200 g de bacon o panceta
• 350 g de pasta (espaguetis, fettuccine, penne, etc.)
• 2 yemas de huevo
• 100 ml de nata líquida
• 50 g de queso parmesano rallado
• 50 g de queso pecorino rallado
• 2 dientes de ajo picados
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo Preparar la Salsa Carbonara con Gambas?

1. Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.
2. Mientras se cocina la pasta, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las gambas y el bacon (o panceta) picado y cocina hasta que estén dorados y crujientes. Retira del fuego y reserva.
3. En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo, la nata líquida, el queso parmesano rallado y el queso pecorino rallado. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. En la misma sartén donde cocinaste las gambas y el bacon, agrega los dientes de ajo picados y saltea durante unos minutos hasta que estén fragantes.
5. Añade la pasta cocida a la sartén con el ajo y mezcla bien.
6. Retira la sartén del fuego y, mientras la pasta todavía está caliente, vierte la mezcla de yemas, nata y quesos sobre la pasta. Revuelve rápidamente para que la salsa se adhiera a la pasta sin que los huevos se cocinen demasiado.
7. Agrega las gambas y el bacon dorado a la pasta y revuelve nuevamente para combinar todos los ingredientes.
8. Sirve la salsa carbonara con gambas caliente, espolvoreada con pimienta negra molida al gusto. ¡Disfruta de este festín italiano!

Descubre cómo preparar una deliciosa salsa carbonara con gambas que te transportará a Italia en cada bocado. ¡Sigue nuestra receta fácil y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición! #SalsaCarbonara #RecetasItalianas #CocinaCasera

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• Alt de la Imagen: Salsa Carbonara con Gambas
• Leyenda de la Imagen: Salsa Carbonara con Gambas en plato italiano
• Descripción de la Imagen: Plato de pasta con salsa carbonara casera y gambas