Salsa Carbonara con Champiñones

Salsa Carbonara con Champiñones

Una deliciosa variante de la clásica salsa carbonara con el toque especial de champiñones frescos. Esta receta es perfecta para los amantes de la pasta y los sabores cremosos. ¡Prepárala en casa y sorprende a tu familia y amigos!

Acompañamiento Sugerido

Esta salsa carbonara con champiñones es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta. Puedes servirla con spaghetti, fettuccine o cualquier otra pasta de tu elección. Acompáñala con una ensalada fresca y un vino blanco seco para una experiencia completa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Italia

Ingredientes

• 300 gramos de champiñones frescos, cortados en láminas
• 200 gramos de bacon, en tiras
• 350 gramos de pasta (spaghetti, fettuccine, etc.)
• 3 yemas de huevo
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• 50 ml de nata para cocinar
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Salsa Carbonara con Champiñones?

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
2. Añade las láminas de champiñones y el bacon a la sartén. Cocina hasta que los champiñones estén dorados y el bacon esté crujiente. Retira del fuego y reserva.
3. Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva una taza del agua de cocción.
4. En un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo, el queso parmesano rallado y la nata para cocinar hasta obtener una mezcla cremosa.
5. Regresa la sartén con los champiñones y el bacon a fuego medio. Agrega la pasta cocida y mezcla bien.
6. Retira la sartén del fuego y añade la mezcla de huevo, queso y nata rápidamente, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen demasiado y se vuelvan grumosos. Si es necesario, agrega un poco de agua de cocción de la pasta para obtener una salsa más suave.
7. Sirve la salsa carbonara con champiñones sobre la pasta caliente. Añade sal y pimienta al gusto y decora con un poco de queso parmesano rallado adicional si lo deseas.

Consejo y Selección de Compra

Para esta receta, es importante cocinar la pasta al dente para que tenga la textura perfecta. Siempre sigue las instrucciones del paquete y prueba la pasta antes de escurrirla para asegurarte de que esté lista.

Información del Ingrediente Principal

Los champiñones son un ingrediente versátil y delicioso que aporta un sabor único a esta receta. Son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, su textura carnosa los hace ideales para platos de pasta y salsas cremosas.

¿Amante de la pasta? ¡Prueba esta exquisita Salsa Carbonara con Champiñones y déjate seducir por su cremosidad y sabor único! Una receta italiana que conquistará tu paladar. #Recetas #SalsaCarbonara #PastaConChampiñones

• Nombre de la Imagen: salsa-carbonara-con-champinones.jpg
• Alt de la Imagen: Salsa Carbonara con Champiñones
• Leyenda de la Imagen: Salsa Carbonara con Champiñones en un plato.
• Descripción de la Imagen: Plato de pasta con salsa carbonara y champiñones.