Sopa de Calabaza Clásica

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Sopa de Calabaza Clásica: Un Plato Reconfortante y Delicioso

La sopa de calabaza clásica es un plato reconfortante que combina la dulzura de la calabaza con aromáticas especias para crear un sabor inigualable. Esta receta tradicional es perfecta para los días fríos o cuando buscas una comida que te abrigue el alma con cada cucharada.

"Tazón de sopa de calabaza clásica naranja vibrante, decorada con crema, semillas de calabaza tostadas y perejil fresco, acompañada de una rebanada de pan integral."
«Sopa de calabaza clásica, perfecta para los días fríos, decorada con crema, semillas de calabaza y perejil fresco.»

Disfruta esta deliciosa sopa de calabaza clásica con unos crujientes croutones de pan, una pizca de crema agria para un toque cremoso o un poco de cilantro fresco espolvoreado por encima para una explosión de frescura. Prueba estas opciones y encuentra la combinación perfecta para complementar esta sopa reconfortante.

Ingredientes:

  • 1 calabaza (aproximadamente 1.5 kg), pelada y cortada en trozos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 4 tazas de caldo de verduras o pollo
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para cocinar

¿Cómo se prepara la Sopa de Calabaza Clásica?

  1. Preparación de los Vegetales:
    • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
    • Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la olla y cocina por un minuto más, hasta que estén fragantes.
    • Añade los trozos de calabaza, zanahorias y apio a la olla. Saltea por unos minutos para que los vegetales se ablanden ligeramente.
  2. Cocción de la Sopa:
    • Vierte el caldo de verduras o pollo sobre los vegetales en la olla. Asegúrate de que los vegetales estén completamente cubiertos por el caldo.
    • Agrega la nuez moscada molida, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
    • Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos y cocidos.
  3. Triturado y Servir:
    • Una vez que los vegetales estén cocidos, retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco.
    • Utiliza una licuadora de mano o una licuadora de pie para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
    • Vuelve a calentar la sopa si es necesario y ajusta el condimento al gusto.
    • Sirve la sopa de calabaza caliente, acompañada de tus toppings favoritos si lo deseas. ¡Disfruta de este plato reconfortante y delicioso!
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Porciones: 4-6

Opciones adicionales:

Para una sopa más cremosa, puedes agregar un chorrito de crema espesa justo antes de servir. También puedes experimentar con otras especias como canela, comino o curry para variar el sabor de la sopa de calabaza.

Consejos:

  • Asegúrate de pelar y quitar las semillas de la calabaza antes de cortarla en trozos.
  • Si prefieres una textura más gruesa en tu sopa, puedes triturar solo una parte de los vegetales y dejar algunos trozos enteros.
  • La sopa de calabaza se puede refrigerar en un recipiente hermético por varios días, lo que la convierte en una opción perfecta para preparar con anticipación y disfrutarla durante la semana.

Disfruta del confort del otoño con esta deliciosa sopa de calabaza clásica. 🍂🥣 Perfecta para calentar el alma en los días fríos. #SopaDeCalabaza #ComidaReconfortante #RecetaClásica

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