Tamales Mexicanos de Frutas: Receta Dulce y Tradicional

Tamales Mexicanos de Frutas: Receta Dulce y Tradicional

Los Tamales Mexicanos de Frutas son una opción deliciosa para quienes disfrutan de los sabores dulces. Estos tamales combinan la suavidad de la masa de maíz con la dulzura de frutas como piña, fresas o pasas, creando un postre que no solo es fácil de preparar, sino también perfecto para cualquier ocasión. Imagina abrir un tamal recién salido de la vaporera y encontrar su centro lleno de jugosas frutas. ¡Irresistible!

Para acompañar estos tamales dulces, puedes servirlos con atole de vainilla, chocolate caliente o un café de olla.

Ingredientes

• 2 tazas de masa para tamales (harina de maíz)
• 1/2 taza de manteca vegetal
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 taza de jugo de frutas (piña, naranja, o el que prefieras)
• 1 taza de frutas frescas (piña, fresas, o mango en cubos)
• 1/2 taza de pasas
• 15 hojas de maíz secas (remojadas)

¿Cómo se preparan los Tamales Mexicanos de Frutas?

1. Prepara la masa dulce:
   En un tazón grande, bate la manteca vegetal con el azúcar hasta que esté esponjosa. Luego, agrega la masa para tamales, el polvo para hornear y el jugo de frutas. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados y la masa esté suave.

2. Agrega las frutas:
   Incorpora los cubos de fruta y las pasas a la masa. Mezcla suavemente para que queden bien distribuidas en toda la masa.
3. Arma los tamales:
   Coloca una hoja de maíz sobre una superficie plana. Extiende aproximadamente 2 cucharadas de masa en el centro de la hoja. Dobla los lados de la hoja hacia el centro y luego los extremos hacia adentro, formando un paquete. Repite con el resto de las hojas y la masa.
4. Cocina los tamales al vapor:
   Coloca los tamales en una vaporera, asegurándote de que estén bien apilados pero no demasiado apretados. Cocina al vapor durante 1 hora o hasta que la masa esté firme y cocida.

5. Sirve y disfruta:
   Retira los tamales de las hojas de maíz y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con un poco de crema dulce o miel si deseas un toque extra.

Utensilios a utilizar

• Vaporera
• Tazón grande
• Cuchara de madera
• Hojas de maíz secas (remojadas)

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Porciones: 15 tamales
• Denominación: Postre
• Origen: Cocina Mexicana

Información Nutricional (por tamal aproximado)

• Calorías: 180 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 28 g
• Fibra: 2 g
• Azúcares: 12 g

Video recomendado: Zumo Depurativo para Adelgazar

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Opciones Adicionales

• Puedes usar diferentes frutas según la temporada, como manzanas, duraznos o frutos rojos.
• Añadir un toque de canela a la masa para intensificar el sabor dulce.
• Si prefieres una versión más ligera, reemplaza la manteca con aceite de coco.

Consejos y Tips

• Hidrata bien las hojas de maíz: Déjalas en agua caliente al menos 30 minutos antes de usarlas para que sean fáciles de manejar.
• Corta las frutas en cubos pequeños: Esto asegurará que se distribuyan mejor en la masa.
• Revisa los tamales antes de servir: La masa debe despegarse fácilmente de la hoja de maíz cuando estén listos.

Beneficios de los Ingredientes

• Frutas frescas: Aportan vitaminas, antioxidantes y fibra, además de dar un toque dulce y fresco al postre.
• Masa de maíz: Fuente de energía y carbohidratos complejos, es ideal para una receta sin gluten.
• Pasas: Altas en hierro y fibra, son un ingrediente nutritivo que da dulzura natural.

Si buscas opciones con sabores fuertes y audaces, aquí te dejo algunas ideas. Los tamales de pollo con salsa de chipotle tienen un toque picante que realza el sabor del pollo. Para una opción con carne, los tamales de res con chile guajillo aportan una sazón intensa y profunda.

Además, los tamales de pollo y elote combinan dulzura y suavidad en cada bocado, mientras que los de pollo con salsa verde son un clásico mexicano que nunca decepciona. Y si eres fan del mole, no puedes dejar de probar los tamales de mole con pollo

Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Tamales Mexicanos de Frutas

1. ¿Puedo usar frutas en almíbar para esta receta?
   Sí, puedes usar frutas en almíbar, pero asegúrate de escurrirlas bien para evitar que la masa quede demasiado húmeda.
2. ¿Cómo se pueden almacenar los tamales de frutas?
   Guarda los tamales cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. También se pueden congelar.
3. ¿Se pueden hacer tamales veganos con esta receta?
   Claro, solo sustituye la manteca vegetal por aceite de coco o margarina vegana.
4. ¿Puedo usar azúcar moreno o miel en lugar de azúcar blanca?
   Sí, el azúcar moreno o la miel son buenos sustitutos que añadirán un toque diferente de dulzura.
5. ¿Cuánto tiempo duran los tamales dulces?
   Si se mantienen en refrigeración, duran hasta una semana, y en el congelador hasta 3 meses.

6. ¿Puedo hacer tamales dulces sin pasas?
   ¡Por supuesto! Si no te gustan las pasas, simplemente omítelas o reemplázalas con otra fruta seca como arándanos.

🍓🍍¡Endulza tu día con estos deliciosos tamales de frutas! Hechos con piña, fresas y un toque de pasas. Ideales para acompañar con un chocolate caliente. #TamalesMexicanos #PostresMexicanos #DeliciaDulce